菜譜大全

主料  

面粉250克、雞蛋4個、牛奶500毫升

輔料  

橙子皮3克、橙汁50克、檸檬皮3克

調料  

黃油20克、柑曼怡酒30毫升、香草冰激凌35克、橙子條1塊、橙子片3片、熱水適量（用以取用冰激淋）、油50克、鹽少許、糖少許

做法 

1.將面粉、雞蛋、牛奶及糖鹽攪拌在一起。

2.鍋燒熱后融化適量黃油，并將面糊倒入煎鍋中攤勻，30秒后翻轉，再加熱10秒后取出放入盤中待冷卻，制成2片可麗餅。

3.熱鍋后加入橙汁煮沸。

4.放入可麗餅后對折，再加入柑曼怡酒并點燃。

5.再次對折可麗餅，并盛入盤中，放在一側。

6.加入橙子皮、檸檬皮煮沸，再加入黃油燒熔。

7.將做好的醬汁倒在可麗餅上，用橙子片裝飾。

8.在熱水中溫熱冰激凌勺，舀香草冰激淋放在橙子片上，再撒上適量的橙子條。

Tips  

色澤鮮艷誘人的橘子黃油薄餅，口感酸甜平衡，香濃的餅皮配上微酸的橙子醬汁及自制香草冰激凌，是飯后甜點的最佳選擇。