菜譜大全

　　養(yǎng)胃，即清養(yǎng)胃陰，是一種治療胃燥津傷、胃陰不足的養(yǎng)生方法。癥見胃部灼痛或胃中不舒、脹氣、胃痛、易饑、大便燥結(jié)、口干咽燥、舌紅少苔、脈細(xì)數(shù)等。

　　俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”，七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進(jìn)行，經(jīng)全面檢查確診后進(jìn)行系統(tǒng)治療，并配合精神方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，才能達(dá)到理想的治療效果。

　　一、花生小米粥

　　材料：

　　小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

　　做法：

　　1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用;

　　2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮30分鐘;3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

　　功效：

　　小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

　　可根據(jù)個(gè)人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。

　　二、瘦肉蘑菇湯

　　原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。

　　做法：將蘑菇、豬肉洗凈，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、味精調(diào)味即可。可常食。

　　功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護(hù)胃養(yǎng)胃之功效。

　　三、胡椒燉豬肚

　　原料：1個(gè)豬肚、100克胡椒

　　做法：首先將豬肚洗凈，然后把胡椒放進(jìn)豬肚當(dāng)中，接著拿線將豬肚縫起來，然后再將豬肚放進(jìn)砂鍋中，加適量的水煮熟即可。煮好之后，將豬肚去除，然后把縫起的線剪開，將里面的胡椒倒出來，將豬肚切成條或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。

　　功效：調(diào)養(yǎng)腸胃，腸胃狀況不佳的人可食用。

　　四、黨參鳙魚湯

　　原料：

　　1500克新鮮鳙魚，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。

　　做法：

　　首先準(zhǔn)備一個(gè)紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈，然后再裝進(jìn)紗布袋中。接著處理干凈鳙魚，去除內(nèi)臟洗凈，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進(jìn)去煮即可。

　　功效：

　　這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣的作用功效，有助調(diào)理腸胃。

　　每天食用1到3次，每1次150到200毫升，可佐餐食用。