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更新時間:2018-07-22 03:08

酥炸蔬菜團 947 36

原料: 胡蘿卜100克、洋蔥80克、香菜莖50克、生粉50克、吉士粉20克、番茄沙司(或泰式甜辣醬)、鹽、十三香、色拉油各適量 制法: 1、把胡蘿卜和洋蔥分別切成細絲,另把香菜莖切成

  步驟  

 

酥炸蔬菜團
 

原料:

胡蘿卜100克、洋蔥80克、香菜莖50克、生粉50克、吉士粉20克、番茄沙司(或泰式甜辣醬)、鹽、十三香、色拉油各適量

酥炸蔬菜團

制法:

1、把胡蘿卜和洋蔥分別切成細絲,另把香菜莖切成小段。
 

酥炸蔬菜團

2、將上述原料一并納碗,先加少許的鹽拌勻揉出菜汁,再加十三香、生粉和吉士粉拌勻。
 

酥炸蔬菜團
 

3、凈鍋放油,燒至四成熱時,把拌好的蔬菜絲逐一抓手里捏成小團狀,待下入油鍋炸至熟透撈出,再復入油鍋,直到炸至表面發(fā)脆。

酥炸蔬菜團

4、瀝油裝盤后,配番茄沙司上桌供蘸食。

酥炸蔬菜團

特色:

這道菜的制法極簡單,就是把胡蘿卜絲、洋蔥絲和香菜莖與生粉先拌勻,然后入熱油鍋炸成團狀,上桌后蘸以番茄沙司食用。

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