天津絕味鴨脖技術培訓班

絕味鴨脖介紹

　　決味鴨脖是中國鴨脖產品中最有影響力品牌之一，味道獨特，既有傳統(tǒng)武漢鴨脖的韌勁耐嚼的特點，又結合了湖南風味特點，讓人回味無窮。的決味鴨脖技術源于加盟店的正宗配方，經(jīng)過多年的創(chuàng)新改良后形成自己獨特的決味鴨脖口感，花技術培訓的費用能完全掌握加盟店的配方和口感。

絕味鴨脖經(jīng)營特點

　　“決味鴨脖”選擇上成的原、輔材料，加上精心研制的生產工藝制成，所以決味鹵鴨脖味覺層次感特別強，有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點； 決味鴨脖以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。鴨脖肉質細膩，肉纖維韌勁適度，不夾塞齒縫，絲絲入味，香濃入骨，拇指食 指運轉，絲絲縷縷入嘴…… 是一種享受純粹的雅致而又饕餮的休閑享受……咀嚼之口感極佳， 滿口鹵香、大快朵頤之外，兼有美容健顏功效。因為鴨脖子上有連締組織的膠原蛋白， 經(jīng)常吃一些雞鴨脖 子和爪子類的東西，有利于補充身體的膠原蛋白，日久天長 會有緊致皮膚的功能。
　制作鴨脖的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的 蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質 主要是肌漿蛋白和肌凝 蛋白。另一部分是間質蛋白，其中 含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠， 其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。
　　鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5％比雞高，比豬肉低，并較 均勻地分布于全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂 肪酸，因此，熔點低，約為35℃，易于消化。
 

培訓詳情
 

市場前景

　　1、1-2人可經(jīng)營，三至五平米占地，幾天即可開業(yè)，當月投資，當月即可見效。投資小，風險小，既可開成店中店，柜臺店、也可開成固定專營 店;也可與酒店、飯店等單位聯(lián)營,采用"外賣"等方式進行無店面經(jīng)營,菜市場擺攤設點均可，經(jīng)營靈活方便。御世尚品決味鴨脖在烈日炎炎的 夏天，男士們佐以啤酒，三、五個朋友聚在一起，就著幾根鴨 脖、鴨頭、鴨掌聊天調侃既開心，辣得又過癮。
　　2、在寒冷的冬天，因天氣寒冷，而使人不想進餐，但如果啃著鴨脖、鴨頭、喝著白酒立刻胃口大開，同時也可驅寒保 暖，辣味能打開人的毛孔， 讓您大汗淋漓，邊啃邊出汗。而且它也是一種休閑食品，在有些城市的地鐵、公交車上經(jīng)?？吹?，人們在車上食用，也是外出野餐、旅 游、 在家看電視的最佳伴侶。

利潤分析

　　1、燃氣節(jié)能灶300元或蜂窩煤爐200元
　　2、不銹鋼桶二到三個 200元
　　3、操作案臺200元；
　　4、立地招牌300元；
　　鹵料、食用調和油、鴨脖，鴨頭、鴨鎖骨、鴨架、全鴨及調料、燃氣等共計400元 （按日盈1000元計算）經(jīng)營選址在學校旁、菜市場、居民區(qū)、商業(yè)區(qū)、街道路口、工廠附 近等位置都是經(jīng)營的好地方。日營業(yè)額600－1000元；凈利潤40％，為240-400元；一月按 30天計，為7200-12000元。
　　1.根據(jù)個人投資能力知道選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
　　2.根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
　　3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
　　4.根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產品銷售價格。
　　5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。
　　6.免費后期技術升級，免學費復學。
　　7.免學費培訓學員的店員，免費指導學員開分店。
　　8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導。