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怎么炸藕又脆又好吃?學(xué)會以下技巧輕輕松松!
來源:食苑小廚 時間:2019-10-31 11:23:49        瀏覽:1071
  現(xiàn)在有許多年輕人越來越愿意在家中自己做飯,這樣不僅安全美味也更加的經(jīng)濟(jì)實惠。所以,許多小伙伴們都在尋找在家能夠的大菜,小編今天就為大家推薦一款好吃的家常菜——炸藕合。一聽到這個相信有很多小伙伴既喜

  現(xiàn)在有許多年輕人越來越愿意在家中自己做飯,這樣不僅安全美味也更加的經(jīng)濟(jì)實惠。所以,許多小伙伴們都在尋找在家能夠的大菜,小編今天就為大家推薦一款好吃的家常菜——炸藕合。一聽到這個相信有很多小伙伴既喜歡又有一些抗拒,覺得太難了,自己沒有辦法駕馭。都會有“怎樣炸藕合又脆又好吃?”這樣的問題,今天,小編就為大家一一解答。

炸藕

  怎樣炸藕合又脆又好吃

  想要炸藕合又脆又好吃,無非就是兩點,好的食材以及正確的烹飪手法,兩者缺一不可,所以小伙伴們一定選擇新鮮的食材,搭配小編教大家的步驟,一定可以做出又脆又好的藕合。

  1.食材的選擇

  首先一定要有新鮮的食材,就是成功的第一步。我們要選擇新鮮的藕來制作,藕一定要選擇個頭比較大,比較圓粗的那一類。這一類比較老,經(jīng)煮不爛的哪一種,所以,在我們炸藕合的時候,依舊能夠保證脆脆的口感,這種藕就是秘訣,千萬不要選擇又細(xì)又小的藕,這樣不僅樣子難看,做出來的味道也是不夠地道的。其次就是選擇新鮮的豬后腿肉,讓賣豬肉的師傅幫你攪成泥,這樣就方便很多了。還有準(zhǔn)備一些生粉,用來炸藕合的時候用。買了這三樣,其他的就是簡單的調(diào)味料即可。

炸藕

  2.制作手法

  炸藕合其實是很簡單的,復(fù)炸就是耦合能夠脆脆的原因了。首先,我們將肉餡準(zhǔn)備好并且調(diào)好味道。然后像夾心餅干一樣用兩塊藕片夾住一些肉餡,然后裹上面粉下油鍋先炸一遍,炸至表面金黃撈出,然后再復(fù)炸2-3分鐘即可出鍋。在表面撒上椒鹽就是一道美味的炸藕合了。

  相信大家看到這里,對于怎樣炸藕合又脆又好吃這個問題有了自己的答案了吧。趕快回家試試吧!

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