菜譜大全

原料

發(fā)好雪蛤50g，銀耳30g，津梨1只，桂花，冰糖各適量。

做法

去皮津梨同發(fā)好的銀耳，加礦泉水，冰糖，小火煲至汁稠、梨香突出即可，冷熱都可以食用。

特點

清香，梨味突出，清熱潤肺。

靈感

霧霾天氣的多發(fā)，對此類功效食品的需求更多。簡單的傳統(tǒng)中式甜品，用心，想通透這個食品味型核心架構，廚藝匠心效果能體現出來，就是一個境界層次。