菜譜大全

      香煎芝麻餅，是一道美味健康的家庭自制小吃。營養(yǎng)又美味，簡單易操做，幹好的面皮用油慢慢烙制，瞬間鮮香四溢，煎好的芝麻餅，色澤金黃誘人，外皮酥脆爽口，口感松酥香脆，齒頰留香，配上一碗熱乎乎的粥來佐食，別有一番風(fēng)味，滿足你對美食的需求。

食材明細(xì)

主料：

黑芝麻 ：100糯米粉 ：100生粉 ：50。

輔料：

黃油 ：20練奶 ：20細(xì)砂糖 ：100。

香煎芝麻餅的做法

1. 材料：黑芝麻100克，糯米粉100克，生粉50克，黃油20克，練奶20克，細(xì)砂糖100克。

2. 黑芝麻洗凈炒香。

3. 將炒香的黑芝麻粉碎。

4. 取一大容器，放入粉碎的黑芝麻粉，面粉、生粉、細(xì)砂糖，溶化的黃油、練奶以及清水適量。

5. 全部材料拌均，搓成一個(gè)不沾手的面團(tuán)。

6. 將面團(tuán)平分15克左右，拿在手上搓成一個(gè)小圓。

7. 依次搓圓后輕輕按扁。

8. 平底不沾鍋不用下油燒至六成熱時(shí)放入按扁的面團(tuán)餅。

9. 小火煎至兩面微黃即可。