菜譜大全

食材明細(xì)

主料：

　　油菜 500g，香菇 100g，豬肉 150g。

輔料：

　　大蒜 半頭，姜 適量，老抽 1勺，精鹽 少許，味精 少許。

香菇油菜的做法

　　1 香菇洗凈

　　2 香菇、大蒜、大姜切成丁備用

　　3 準(zhǔn)備好水淀粉，把肉切成丁備用

　　4 油菜洗凈

　　5 切去頭

　　6 把根莖用剪刀簡單修整一下成形

　　7 鍋里加水把油菜焯水

　　8 從鍋里撈出放于涼水過涼

　　9 撈出控干放上小許鹽、味精腌制入味

　　10 入味后擺入盤中

　　11 鍋里加油燒熱，放上肉丁炒至斷生

　　12 放上姜蒜丁炒出香味再倒入香菇翻炒

　　13 倒上老抽翻炒

　　14 倒上適量的水

　　15 放上小許鹽和味精炒均勻

　　16 倒上水淀粉勾芡

　　17 出鍋澆入油菜盤中

小貼士

　　1、大蒜多放點(diǎn)好吃，大蒜和香菇油菜都很配味 

　　2、修剪花形的時(shí)候，花心要去掉，留出空間裝進(jìn)香菇肉丁