菜譜大全

制作流程：

1、新鮮麻梨500克去皮，切0.5厘米厚片待用。

2、鍋入色拉油50克燒至五成熱，倒入梨片煎30秒至表面有小斑點盛出。

3、鍋留底油，下鮮紅椒圈50克煸炒出香，調入鹽5克，倒入煎好的梨片炒勻，調入海天生抽10克，加蒜苗30克翻勻即可。

制作關鍵：

麻梨生食有些澀口，切片后要在鹽水里浸一下，防止變色發(fā)黑。