菜譜大全

原料：

海螺，馬頭魚(yú)，松茸菌，芝士，黃椒醬，卡鹽，姜蓉，蔥末。

制法：

1、將海螺蒸熟，取肉，加松茸菌一同切碎，黃椒醬、芝士拌勻，釀回到螺殼中，入焗爐焗6分鐘～7分鐘，備用；

2、將馬頭魚(yú)肉用卡鹽腌5分鐘，加姜蓉、蔥末、黃椒醬拌勻，入焗爐焗7分鐘，與海螺一同裝盤(pán)，做好造型即可。

點(diǎn)評(píng)：

頗有食趣的海鮮拼盤(pán)，呈現(xiàn)兩種不同風(fēng)味的醬香。