杭州燒臘培訓哪里好？燒臘的好不好吃主要是在醬汁和原材料的選擇上，杭州頂正有自己秘制的醬汁，擁有獨特的風味，吃過的都說好，學廣式燒臘到杭州頂正小吃培訓學校，杭州頂正的廣式燒臘技術，杭州頂正廣式燒臘培訓課程由老師手把手教學，學員親自動手操作。杭州頂正的燒臘培訓，教學都包括原材料的認識選購，原材料的標本制作，基本配料的制作，原材料的初步加工、原材料的完整加工等整個制作過程。保證能讓你自己學會制作廣式燒臘的制作，師傅手把手地從旁指導，學員自己親自動手操作，保證每位學員都能學會制作杭州頂正廣式燒臘。

　　廣式燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味。燒臘采用先進的太陽能干燥技術使生產(chǎn)出來的臘味具有衣脆肉嫩、色澤鮮明、甘香可口、口感獨特的特點。

　　其實廣式燒臘并不難做，但是要做出美味美觀廣式燒臘確實一項技術活，就拿廣式燒臘中的燒鵝來講，以整只原料燒烤而成，成品色澤金紅光亮，肉體飽滿、腹含鹵汁、油脂盈潤。切成小塊后，皮、骨、肉連而不脫，入口即離，皮脆酥香、肉滑鮮美、骨軟香濃，簡直是人間美味。要做出這樣的燒鵝是十分考師傅的技術的，也需要經(jīng)過系統(tǒng)的學習培訓。

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