杭州春餅培訓(xùn)課程，簡單易上手！春餅是一道非常美味的美食，主要材料就是是面粉，以及其它的配料和油等，通過將食材進行小火烙的方式制做而成，簡單易上手，而且口味多樣，十分的好吃。杭州春餅培訓(xùn)就來杭州新食紀(jì)餐飲培訓(xùn)中心。

　　【春餅培訓(xùn)方案】

　　1、門店運營器材的購買、了解;

　　2、熟練掌握使用老昌春餅的關(guān)鍵原材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)老昌春餅的各種各樣輔料、配料的制做;

　　4、學(xué)習(xí)老昌春餅的材料選擇、加工的處理方式。

　　5、學(xué)習(xí)店面裝修、開店選址、室內(nèi)裝修、菜單設(shè)計。

　　【春餅學(xué)習(xí)方式】

　　按照老昌春餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配法，教師一對一輔導(dǎo)，學(xué)員親自動手操作，不斷練習(xí)，直至做出教師滿意的口味為止，不限制學(xué)習(xí)時間段，隨到隨學(xué)。

　　【春餅制作步驟】

　　1.和面：用四分之三開水+四分之一冷水燙面，這樣和面比較軟，估計加少量的冷水是怕全開水把手燙傷;

　　2.和幾下面，用盆扣著醒面，中間醒十分鐘在揉一下，再扣盆醒，一共等三十分鐘揉三會，面就和好了;

　　3.揪記子：揪不好的用刀切也成，但是揪的面有韌性一些，大小就是比包子皮稍大一點，然后像搟餃子皮那樣搟成中間后四周薄的餅胚;

　　4.準(zhǔn)備一點用油(用來抹在兩個餅之間分層用)和的少許面粉(還可以在兩餅胚扣到一起搟時油不露出來);

　　5.拿起一個餅胚，抹點油，放上另一個，然后將邊四周壓一下，然后用搟面杖搟成圓餅;

　　6.開始搟，搟時主意不要總朝一個方向搟，而是盡量朝各個方向都搟一下;

　　7.上鍋烙餅，注意鍋底不要放油，直接用小火烙，30秒一面，翻個面，再30秒，一個餅一分鐘即可。

　　【后續(xù)服務(wù)支持】

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)方法免費升級。技術(shù)方法上不斷改進，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員安心自主創(chuàng)業(yè);

　　2、原材料與機器設(shè)備如果本地買不到，我們還可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)方法上還是經(jīng)營管理上問題，都可以打電話咨詢我們的教師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。