“初中畢業(yè)后，我就想開一家蛋糕店，賣自己做的蛋糕。”羅喻說，為實現(xiàn)夢想，她足足等了5年——

　　4月23日，記者來到羅喻的蛋糕私坊。這間不足90平方米的房子干凈整潔?？蛷d里除了三臺放滿面粉、水果、奶制品的冰箱及一臺烤箱，沒有多余的擺設(shè)。陽臺轉(zhuǎn)角的小房間，便是羅喻的蛋糕烘焙室，此時，她正在攤蛋餅。

　　從攪拌蛋液到熱鍋攤餅，嫻熟的動作，絲毫看不出站在眼前的這個女孩只有20歲。羅喻身著白色襯衫，系著圍裙，戴著白框眼鏡，簡潔大方的妝扮透著超乎年齡的成熟。

　　不到一分鐘，一張薄蛋餅就攤好出鍋。“攤餅必須要細(xì)心，破了一點皮都只能重新攤。”羅喻說。

　　天賦：

　　每種蛋糕，她幾乎一做就成功

　　時間追溯到5年前，那時的羅喻還是一名初三學(xué)生。“有一次，我在網(wǎng)上無意間看到做蛋糕的視頻，分離蛋黃蛋清、攪拌和面、烤箱烤制……”羅喻說，第一次看到做蛋糕的視頻，她就喜歡上了做蛋糕。

　　她用積攢多年的壓歲錢，買了奶油、面粉、烤箱等原材料和工具。一到周末，她就整天呆在家，參考網(wǎng)上的教程，烘焙蛋糕。

　　“我最先學(xué)會做的是蔓越莓蛋糕。”羅喻說，她至今還記得，朋友品嘗后臉上那驚訝的表情，朋友說真不敢相信，她做的蛋糕這么好吃。

　　朋友的肯定給了羅喻信心，從此她變得“一發(fā)不可收拾”，果仁糖蛋糕、歐培拉蛋糕、乳酪蛋糕……只要網(wǎng)上有教學(xué)的，她都要學(xué)著做。漸漸地，她會做的蛋糕越來越多。“每種蛋糕，我?guī)缀醵际且淮尉湍茏龀晒Α?rdquo;羅喻笑著說，“也許這就是天賦。”

　　對做蛋糕的熱愛，讓羅喻漸漸萌生開蛋糕店的想法。但由于年齡太小，她沒敢跟家人提及。

　　初中畢業(yè)后，羅喻順從母親的意愿，進(jìn)入內(nèi)江醫(yī)科學(xué)校護(hù)士專業(yè)學(xué)習(xí)，但她始終沒有放棄做蛋糕。開店的愿望，仍然埋藏在她的內(nèi)心。

　　準(zhǔn)備：

　　為獲支持，她堅持8個月為母親做蛋糕

　　畢業(yè)后，羅喻進(jìn)入一家醫(yī)院實習(xí)。“每天都很累，回家后只想躺在床上。”羅喻說，她始終適應(yīng)不了護(hù)士的早、晚兩班倒，加上自己本來就不喜歡護(hù)士工作，辭職開蛋糕店的想法愈發(fā)濃烈。

　　羅喻試圖用自己的方式說服母親，于是，每個月她都會為母親做一個蛋糕，母親嘗一次，她就提一次開店的事。然而，每次換來的都是母親敷衍的話語，并不同意她開蛋糕店。

　　就這樣，羅喻堅持了8個月。直到有一天，當(dāng)她把難度極大的櫻花蛋糕端到母親面前時，母親終于給予認(rèn)可，并松口，不再阻攔她開蛋糕店。

　　第二天，羅喻就到醫(yī)院遞交了辭職報告，專注于自己的開店大計。“想開店，就得會做最火熱的裱花蛋糕。”羅喻說，裱花的工藝繁雜，最好是跟著專業(yè)的蛋糕師傅學(xué)習(xí)。

　　羅喻從網(wǎng)上了解到寧波有一家裱花工藝培訓(xùn)班，粉絲多，口碑也好，但學(xué)費太貴，9天的課程就要1萬多元。她只好暫且擱置開店的計劃，決定先找份工作賺學(xué)費。

　　很快，羅喻順利應(yīng)聘進(jìn)一家瑜伽館做前臺接待。“我害怕自己亂花錢，所以，每個月2000多元的工資，我大部分都交給了媽媽保管。”羅喻說，一年后，她終于攢夠?qū)W費。于是，她辭掉了前臺接待工作，一個人跑到寧波學(xué)做裱花蛋糕。

　　在培訓(xùn)班上，羅喻再次展現(xiàn)出烘焙蛋糕的天賦。“兩三個課時下來，我基本就學(xué)會了做裱花蛋糕。”羅喻自信滿滿地說。

　　回報：

　　開業(yè)不到一年，她就還清了6萬多元債務(wù)

　　從寧波學(xué)習(xí)歸來，羅喻向家里借了6萬多元，準(zhǔn)備開蛋糕店。“如果要開實體店，成本太高。”羅喻告訴記者，通過考察，她決定開蛋糕私坊。

　　“正好我朋友有套空余的房子要出租，價格很合理。”羅喻立即找到這位朋友，租下了這套房。緊接著，羅喻又網(wǎng)購了整整15箱的原材料和裝飾插牌。“其他都能省，唯獨材料不能。”羅喻說，她寧愿多花錢，也要買新西蘭進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)奶油。

　　去年7月，羅喻的蛋糕私坊正式開業(yè)。前期，羅喻并沒有著急盈利，而是通過微信開展積“贊”活動。“只要有人轉(zhuǎn)發(fā)我的微信到朋友圈，積攢一定數(shù)量的‘贊’，我就免費贈送一個蛋糕。”

　　活動推出后，吸引了不少市民網(wǎng)友關(guān)注。“整整三天，我都是從早上忙到次日凌晨，每天做了不下30個蛋糕。”雖然量多，但每一個蛋糕羅喻都用心烘焙。

　　羅喻的付出得到了回報。很多人吃了她做的蛋糕，都稱贊好吃。積“贊”活動為羅喻贏得很多回頭客，她接到的訂單越來越多。

　　看著羅喻的蛋糕越做越美味，生意越來越好，當(dāng)初反對她開店的母親也放下“架子”，主動承擔(dān)起“快遞員”工作，幫羅喻送蛋糕。

　　開業(yè)不到一年，羅喻就已經(jīng)還清了6萬多元債務(wù)。

　　如今，羅喻也開始憧憬未來，她說，以后要租一套更大的房子，可以烘焙蛋糕。

　　佳肴匯是以：經(jīng)典特色小吃、飲食技術(shù)研發(fā)、食品原料配送、培訓(xùn)及推廣、管理等為一體的大型餐飲集團(tuán)。