一、工藝亮點

　　1：皇氏御廚拉面，從牛肉的選材，到精心烹制成熟食，每一步都要經(jīng)過嚴格的把控，堅持高標準和合理的工藝流程，和面→餳面→加拉面劑折搋面→溜條→下劑→拉面→煮面,嚴格才出高品質。

　　2:皇氏御廚拉面，講究湯清亮，肉酥香，面韌長，出品上快餐化、采取流水線方式，保證出面速度;同時面的口感、數(shù)量、湯的成色、味道可預測性。

　　3:皇氏御廚拉面，湯鏡者清，肉爛者香，面細者精"的獨特風味，熬湯一定是用腿骨經(jīng)過長時間熬煮的濃湯，最好是久經(jīng)熬煮的老湯。

　　4:皇氏御廚拉面，采用民間拉面古方，在任何地方、任何時節(jié)、任何時段都能一和即成，一拉即出，得心應手，百拉百順!

　　5:皇氏御廚拉面，出品速度快、產(chǎn)量高、成本低、根根有筋道，口感滑韌，無異味、不粘牙，不吸水。

　　6:皇氏御廚拉面，采用二十多種中草藥、十多種辛香料，經(jīng)過合理藥理成分，量化搭配，精工巧做，運用古法慢火細煨而成;鹵汁浸入面條里面，融合面條原有的香味，吃起來口鼻生香，嘴、喉、胃清心舒，妙不可言。

　　7:皇氏御廚拉面，由皇氏御廚特級總廚、知名中式烹飪大師親自授課。

二、培訓內容

　　培訓內容

　　蘭州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清湯拉面、炸醬拉面、風味拌面、炒拉面、西紅柿雞蛋拉面、酸菜牛肉絲拉面、油潑拉面等等

　　課程安排

　　1傳授開店知識，店鋪盈利，理論知識。

　　2傳授和面的技術與技巧，拉面的技術與技巧。

　　3傳授牛肉的鹵制方法，高湯的制作流程與方法。

　　4傳授成品的制作方法與銷售技巧全套制作流程和方法。

　　5傳授開店指導，材料的采購，開店前期準備。

　　6傳授開店中開市、起市、收檔，開店中的員工職責分配和銷售技巧。

　　7傳授不限制學習時間,包教包會,學會為止，學到滿意為止。

三、培訓時間

　　一般6-8天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，包教包會，學會為止;隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓;節(jié)假日照常授課。

四、優(yōu)惠政策

　　優(yōu)惠政策 本公司所有項目，同時學兩項送兩項，學三項送三項。

　　實習安排：憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費實習一個月以上，學習開店流程，經(jīng)營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用!

五、免費服務

　　學校承諾

　　誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術轉讓"正規(guī)合同"包教包會"學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。

　　免費服務

　　1：提供N家學員成功店鋪供您參考。

　　2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。

　　3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。

　　4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。

　　5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

　　6：學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。

　　7：自簽定"包教包會"合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。

　　8：免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

六、開店指導

　　理論課:傳授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

　　理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法

　　理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧

　　理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法

　　理論課:材料采購成本核算