鐵板燒是西班牙發(fā)明的，當(dāng)時西班牙的船員在大海上很無聊，就以釣魚取樂，然后將其烤制熟，慢慢的這種烹調(diào)方式傳到了墨西哥和加州等地，后被日裔美國人將這種烹飪方式引進(jìn)日本，加以改良，就成了現(xiàn)在的日式鐵板燒，在鐵板燒傳入我國之后，我們的大廚將其進(jìn)行了改良，從選料到調(diào)味品都是做了改良，更加的符合我們中國人的口味。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、講解鐵板燒基本常識以及設(shè)備器皿的使用;

　　2、鐵板燒必備的原材料，配料的選擇，采購;

　　3、畜肉類，禽肉類的腌制和加工處理，包括魷魚的選擇，切花技術(shù);

　　4、蔬菜類，菜串的制作;

　　5、調(diào)味醬的配比與調(diào)制;

　　6、鐵板燒操作方法與技巧;

　　7、各種醬料的識別和運(yùn)用并復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

　　【教學(xué)模式】

　　按照鐵板燒標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　鐵板燒是火爆的街邊小吃，在很多人流量大得地方都是很受歡迎的，不論你是想開店還是想擺攤，做鐵板燒都是不錯的選擇，想學(xué)習(xí)美味的鐵板燒技術(shù)就來我們深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校吧，鐵板燒很受消費(fèi)者和小本創(chuàng)業(yè)者的歡迎，來深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)鐵板燒技術(shù)，保證所有技術(shù)都是無保留包教包會，保證沒有基礎(chǔ)的學(xué)員都是在短時間內(nèi)可以學(xué)會，想學(xué)習(xí)鐵板燒技術(shù)來深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校吧。