壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。制作時，把新鮮的鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬，最后放到古色古香的瓷盤中。如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐”，吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊。

壽司種類：

　　1、手握壽司培訓，手握壽司看起來簡單，其實做起來并不簡單，手握壽司的壽司飯精準比例，都有講究，手握壽司，也是市場非常受歡迎的壽司種類之一。

　　2、軍艦壽司培訓，又稱平卷，是將壽司飯捏握成小飯團，也可以直接買軍艦?zāi)＞呷プ?，再用海苔片圍繞起來，上面搭配各種材料，是一種調(diào)配好餡料的壽司，不僅好看，還好吃。

　　3、心形壽司培訓，圓形壽司培訓，四方壽司培訓，水滴壽司培訓，顧名思義，就是形狀不一樣，多種口味，食材都可以做。

　　4、反包壽司培訓，也叫里卷壽司，反過來用海苔裹著最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。

壽司培訓學習內(nèi)容：

　　1、米飯的蒸制技巧，火候時間掌握;

　　2、壽司醋的制作;

　　3、壽司醬的制作

　　4、壽司水滴卷，愛心卷，四方卷，圓形卷，火車輪，軍艦卷，手握卷，反包卷的制作手法;

　　5、壽司成品的切制方法，擺盤技巧;

　　6、壽司的利潤分析，開店運營技巧。

壽司培訓學習時間：

　　根據(jù)自己的學習能力，學會為止，不限制學習時間，包教包會的，老師手把手教學，學員親手操作。

以上就是關(guān)于壽司培訓的內(nèi)容，想要學習正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來深圳創(chuàng)富小吃培訓學校，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。