在石家莊培訓北京烤鴨技術哪家好？烤鴨本身沒有味道，主要是吃鴨子的原味。吃的時候需要將鴨子片成片，用鴨餅卷著鴨肉、蔥、瓜條等蘸著醬食用，是酒樓正餐的一道特色招牌菜，所以這道菜只適合在酒樓、餐廳售賣。因為是特色招牌菜，因此在經(jīng)營中可以帶動其它如冷菜、酒水的銷售量。特別受到顧客和經(jīng)營者的厚愛。

培訓課程安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶 領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　北京烤鴨技術培訓班學習內容：

　　1、整鴨開肋、去內臟技術要領

　　2、肋口打撐技術

　　3、鴨坯打氣技術

　　4、掛皮水核心技術

　　5、鴨坯掛鉤、晾坯技術

　　6、整鴨烤制的溫度和時間要求

　　7、鴨餅烙制技術

　　8、鴨醬加工、配料加工

　　9、片鴨技術

　　10、鴨湯熬制技術

技術支持

1、專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

2、切實的指導店面招牌的設計

3、全面的指導個性化菜單設計

4、終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持

以上就是關于北京烤鴨培訓的內容，想要學習正宗的各種餐飲技術，歡迎來石家莊食尚香小吃培訓中心，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學，包教包會，學會為止。歡迎各位想要學習餐飲烹飪技術的朋友前來，我們提供學前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學習。