很多女生都比較喜歡吃甜點(diǎn)類的食物，在各大的商場(chǎng)里有很多種甜點(diǎn)小吃，比較受歡迎的要數(shù)南京頂正燒餅了，這是一種非常美味的小吃，不僅是一種大家平時(shí)吃的甜品，還可以在某些場(chǎng)合用作擺設(shè)使用，可能大家都南京頂正燒餅的加工制作的過(guò)程不是很了解，我?guī)Т蠹襾?lái)進(jìn)行了解一下吧。在制作之前首先就是進(jìn)行配料和和面，和面的時(shí)候是一個(gè)自然的發(fā)酵的過(guò)程，所以這個(gè)是很簡(jiǎn)單的，這個(gè)步驟要很早就要開始做，因?yàn)楹竺娴牡牟襟E還是需要一些時(shí)間的，通過(guò)自然發(fā)酵的時(shí)候，季節(jié)不同的，發(fā)酵的時(shí)間是不同的，看天氣的熱度，如果在發(fā)酵的時(shí)候要想快速的發(fā)酵的話，可以采用電熱毯包住外桶，然后稍微一加熱，就能快速的提升其發(fā)酵的時(shí)間。隨著社會(huì)的發(fā)展，在面團(tuán)進(jìn)行制作的時(shí)候，可以使用壓面機(jī)進(jìn)行制作，在壓完的時(shí)候要在面上刷一層油，然后撒上口味料，再疊起來(lái)，再壓制一次就可以了，最后就是一個(gè)成品就出現(xiàn)了。

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.燒餅的系統(tǒng)講述;

2.燒餅原料的選購(gòu);

3.燒餅食材的預(yù)加工;

4.燒餅制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.燒餅制作的制作步驟;

6.燒餅經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

培訓(xùn)保障

1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標(biāo)準(zhǔn)化!

2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡(jiǎn)單實(shí)用的操作，絕不教授高深復(fù)雜，故弄玄虛的技術(shù)。

3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證，絕不教授沒有經(jīng)過(guò)市場(chǎng)檢驗(yàn)的配方!

4. 您在制作過(guò)程中有任何疑難問(wèn)題，特色小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)售后服務(wù)。

5. 所有教學(xué)均有幾十年餐飲老師傅手把手教學(xué)，人手一灶，反復(fù)操作和練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，可兩人同學(xué)。

6. 所有教學(xué)產(chǎn)品技術(shù)均為小吃培訓(xùn)獨(dú)家配方，產(chǎn)品均可免費(fèi)試吃，滿意再學(xué)習(xí)。