冷鍋串串是成都特色風(fēng)味小吃，是通過(guò)串串香火鍋演變而來(lái)的，把所有的食材穿成串，放入特制的鍋里加工煮熟即可，冷鍋串串食用方便，在市場(chǎng)上獲得了迅速發(fā)展，如今冷鍋串串已經(jīng)火爆全國(guó)，受到很多人的喜歡，有很多以為冷鍋串串是冷的，其實(shí)只是鍋是冷的而已。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、冷鍋串串底料的識(shí)別和配方。

　　2、冷鍋串串底料的炒制。

　　3、冷鍋串串的勾兌方法和技巧。

　　4、冷鍋串串秘制味碟技巧。

　　5、特殊肉質(zhì)品的加工處理。

　　6、菜品的切法與串法等。

　　【教學(xué)模式】

　　按照冷鍋串串標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　冷鍋串串現(xiàn)在流行全國(guó)，不過(guò)很多地方都沒(méi)有這一美食，抓住這個(gè)空檔開(kāi)一家冷鍋串串店，冷鍋串串投資小，食材大眾化，受眾較廣，是很適合小本創(chuàng)業(yè)者的好項(xiàng)目，想學(xué)冷鍋串串就來(lái)杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心，所有相關(guān)配方無(wú)保留教授，口味也能很好的適合廣大顧客的喜歡，來(lái)杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心我們幫助你實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。