蛋糕以芝士蛋糕、起司蛋糕、干酪蛋糕是西點(diǎn)的一種。特色蛋糕以餅干為底，上層混合了特殊的奶酪，再加上糖和其他的配料。口感上亦較一般的蛋糕來得濕潤，類似于提拉米蘇、慕斯之類的糕點(diǎn)。

　　特色蛋糕課程安排

　　理論學(xué)習(xí)：1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2、項目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

　　自我實戰(zhàn)：1、自己配原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

　　特色蛋糕培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、特色蛋糕的選料、清洗的初步加工。

　　2、特色蛋糕等主料及輔料的全部制作

　　3、特色蛋糕的成品制作技術(shù)。

　　特色蛋糕培訓(xùn)時間

　　不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般5天左右，視個人情況而定。

　　特色蛋糕培訓(xùn)費(fèi)用

　　價格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

　　憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價值，絕對不走冤枉路。我們不接受任何理由的議價，也不會和同行的做所謂的價格競爭，更不會做夸大其實的宣傳。一分價錢一分技術(shù)，過分的低價競爭，最后吃虧的還是消費(fèi)者;請廣大學(xué)員諒解，自己斟酌考慮;承諾：“給我們一份信任，還您一份實在!”，謝謝合作!