合肥哪里有樂山甜皮鴨技術培訓班？甜皮鴨最早出現于四川樂山地區(qū),他是以鹵鴨子為基準,其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點,在進行反復加工形成的特色美食.他的特點是色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨。一問世即大受歡迎,開店數量暴增。

　　甜皮鴨培訓內容：

　　1、香料的識別和選用。

　　2、鹵水的制作方法以及后期保管。

　　3、鹵水的二次，三次增香工藝。

　　4、糖色的炒制技術。

　　5、鴨子的識別及選用。

　　6、鴨子的鹵制工藝。

　　7、成品甜皮鴨的制作技術。

　　8、前廳廚房管理、崗位設置和經營技巧等;

　　9、免費培訓店鋪選址、裝修布局、開店經營等技術;

　　10、三年內免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級。

　　選擇新食紀學習樂山甜皮鴨的原因：

　　培訓優(yōu)勢——學員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約， 中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止!

　　專人專教——師傅一對一教學，手把手指導，保證學到的是正宗原汁原味的川味!

　　反復練習——學員全程親手獨立操作， 餐飲培訓器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學員通過反復實際練習，學會菜品精髓!

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