合肥哪有正規(guī)冷鍋串串培訓(xùn)班？冷串串是一種四川及重慶的地方傳統(tǒng)名小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。蜀湘情緣串串培訓(xùn)公司推出的冷串串培訓(xùn)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，蜀湘情緣冷鍋串串培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街等地開(kāi)個(gè)人氣爆棚的冷串串店。

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　　蜀湘情緣冷鍋串串培訓(xùn)教學(xué)：原材料識(shí)別及選用;菜品的加工技術(shù)及保管;底料的炒制及保管技術(shù);菜品的碼味及保管技術(shù);菜品的裝盤(pán)及串簽技術(shù);鍋底油的配制及保管技術(shù);高湯的制作技術(shù);底鍋的制作;碗碟的調(diào)制;燙菜成品的制作。麻辣油的制作。

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