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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請詢價
【酸湯魚】
酸湯魚,是侗族的一道傳統(tǒng)菜肴,據(jù)考證此菜肴最早源于黎平縣雷洞鎮(zhèn)牙雙一帶。制作原料主要有魚肉、酸湯、山倉子等香料。成菜后,略帶酸味、幽香沁人、鮮嫩爽口開胃,是貴州“黔系”菜肴的代表作之一。這道菜通常先自制酸湯,之后將活魚去掉內(nèi)臟,入酸湯煮制。
● 報名前學(xué)員均可“先品嘗·后報名”,入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議(學(xué)技術(shù)有保障)。
● 譽(yù)品餐飲集團(tuán)“酸湯魚”流程(技術(shù)+配方)配套一并教給您(配方不另收費(fèi)用)。
● 學(xué)員免費(fèi)<先嘗后學(xué)+全實(shí)際操作+全程開店指導(dǎo)>真正完全做到一步到位包開店!
【實(shí)際操作內(nèi)容】
1、酸湯魚的系統(tǒng)講述;
2、酸湯魚原料的選購;
3、酸湯魚食材的預(yù)加工;
4、酸湯魚加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、酸湯魚加工的工藝步驟;
6、酸湯魚經(jīng)營定價原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
【技術(shù)支持—譽(yù)品集團(tuán)特色小吃培訓(xùn)】
1.專業(yè)的老師,一對一的教你開店技術(shù),開店方案。
2.切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計。
3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計。
4.終身免費(fèi)技術(shù)升級,強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持。
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