烤鴨是中國(guó)名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用，為宴席常用菜點(diǎn)，更是家常風(fēng)味美食。酥香，肥而不膩，受到人們稱贊。

      用剛剛攤好的薄薄的面皮色著蘸專門的醬汁，和著大蔥絲，黃瓜絲的烤鴨，卷成一卷，滿滿地塞一口，慢慢的咀嚼，體味那味道，忽然有一種貴族般的享受。

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?精品烤鴨：

京味脆皮烤鴨、廣式脆皮烤鴨、

五香脆皮烤鴨、秘制脆皮烤鴨、

琵琶脆皮烤鴨、啤酒脆皮烤鴨、

椒鹽香酥鴨架、

?風(fēng)味烤雞：

蒜香烤雞、琵琶烤雞、

五香烤雞、秘制烤雞、

奧爾良烤雞

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秘料腌制、

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燙皮保色、

風(fēng)干晾曬、

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?風(fēng)味特色拌菜20余種：
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、

麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、

瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、

麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍...

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1、技術(shù)一次學(xué)回家，傳授技術(shù)配方！

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