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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間：2019-04-27 03:21
姜鴨面培訓(xùn)
姜鴨面培訓(xùn)
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730
  • 課程級(jí)別
    入門(mén)級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
課程詳情

　　姜鴨面是介于拌面和炒面之間，油油的，沒(méi)有湯。

　　姜鴨面配料主要有辣椒，姜，蔥，小小小小～鴨塊(聊勝于無(wú)吧) 。

　　把配料拌到下面去，就是一點(diǎn)點(diǎn)光面啦，其貌不揚(yáng)啊。

　　別看它油油的，又白白的，味道倒是出乎意料的好，完全把姜和椒的辣味融入干的面里面去了，不知道老板是怎么做的。姜鴨面流行于川南一帶、重慶、貴州地區(qū)，是根據(jù)宜賓燃面和仔姜鴨演變而來(lái)，是地方有名特色美食，其主要以鴨肉和仔姜為主料，配以蔥姜蒜為輔料制作而成。

重慶姜鴨面培訓(xùn)  

　　A、理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、姜鴨面培訓(xùn)技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　B、示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解姜鴨面培訓(xùn)技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

重慶姜鴨面培訓(xùn)  

　　C、自我實(shí)踐：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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