作為美食之都，成都的擔擔面相信大家都是聽過的，擔擔面有著悠久的歷史和文化，傳承正宗的川味，對于這樣的美食，我想大眾都是不會拒絕的，那么想學習擔擔面技術上的小伙伴在哪里學呢?四川擔擔面培訓班在哪里報名。

　　欣葉青藤餐椅培訓中心擔擔面做法：

　　1、擔擔面是用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。

　　2、擔擔面的特點：成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

　　3、擔擔面在成都進入店堂經營已有四五十年的歷史，它來自小販沿街叫賣的面擔子上。擔子一頭是鍋灶，一頭放著面、碗及準備好的備種調料，隨吃隨下。

　　4、用料：面粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。

　　擔擔面做法培訓：

　　第一步、將面粉與雞蛋加水和成面團，用手工搟制成細韭菜葉面條。豆粉用作搟面時的散粉。

　　第二步、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個碗中。

　　第三步、將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。

　　第四步、鍋中的水燒開，放入面條煮熟，分別撈入12個裝有調料的碗中，并將豌豆尖撈入每碗，上面放一做好的肉臊即成。

　　成都欣葉青藤的小吃培訓中心，專業(yè)的擔擔面技術培訓，我們有著八年的餐飲培訓經驗，所有的小吃培訓項目都是老師手把手的教學，一對一的指導，對于學習技術的小伙伴來說，我們還有就是保證三年有著任何的技術問題都是可以重新回來學習升級的，我們做到的就是要學員學到真正的技術。來考察欣葉青藤小吃，不會讓您失望