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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
土豆粉是一種著名的漢族小吃。起源于明朝宮廷，明亡后傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后，色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
食材的處理方法+學習土豆粉的湯料、小料的制作+底料的制作方法+各種材料及配方。更多湯粉系列培訓可以查看：湯粉系列。
1.土豆粉營養(yǎng)豐富，色香味美，風味獨特，深受廣大食客喜愛。
2.土豆粉成品制作講究技巧、火候等，具有色澤鮮亮，柔軟筋顫，滑潤爽口，辣油紅艷，香菜翠綠，湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點，辣度可隨愛好自行選擇。
3.土豆粉屬于大眾風味，物美價廉，成本低，利潤大，深受消費者歡迎，制作不受季節(jié)限制。
一般學習2天左右就可以掌握，不限制時間，包教包會。
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