江南公社，湖南人都稱贊的湘菜館子

中國人自古以來就是用筷子和碗作為使用的器皿，那么延續(xù)中國傳統(tǒng)文化。江南公社作為一家正宗的湘菜館子，不僅有著正宗的額口味，還有這正宗的環(huán)境，進(jìn)入江南公社會給你一種穿越到小時候的場景，大家都是用大碗裝菜，未做在一起，你一筷子我一筷子，場面是相當(dāng)?shù)钠錁啡谌诎?那么接下來小編就為你詳細(xì)介紹一下江南公社吧!

公社大碗菜重點(diǎn)突出“大”和“土”兩字。菜多，量足，價格不高，選用的原料也十分普通，大多是家常菜料，制作上以燒、燉、煮、燴、蒸為主，講究原汁原味，突出本味，菜的搭配巧妙新奇，頗富創(chuàng)意。

小火慢炒長豆角、公社豉油炒花菜、公社蛇汁煨香干等這些公社大碗菜，既講究綠色天然，原汁原味，又注重清淡爽口、保健養(yǎng)生，符合現(xiàn)代營養(yǎng)需求。

小火慢炒長豆角。做這道菜，豆角一定要選用脆嫩的。這道菜妙在“小火慢炒”。炒出來的長豆角很入味，也更加爽脆，有點(diǎn)微辣，卻有清甜的滋味。

公社豉油炒花菜。豉油是本菜的關(guān)鍵，因為有了豉油的醬香，清甜爽脆的花菜陡添了別樣的風(fēng)采：香脆，微甜，醬香適口，微辣開胃，縈繞在清香中的好味道發(fā)揮得淋漓盡致。

花菜有“窮人醫(yī)生”之美稱，有強(qiáng)腎壯骨、補(bǔ)腦填髓、健脾養(yǎng)胃、清肺潤喉作用。它所含的維生素是檸檬的2倍，不僅美膚效果一流，口味也相當(dāng)超群。

公社蛇汁煨香干。香干是從湖南進(jìn)貨，湖南的香干全國有名。江南公社用蛇骨熬制的高湯慢火煨香干，香干浸潤湯汁，軟滑香嫩，鮮咸的感覺剛剛好，并且嚼起來還有些許的脆感，營養(yǎng)也更為豐富。

公社的煨香干更為出彩的地方，是用青椒炒，那濃郁的青椒香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就從店里飄出來，讓香干的美味更加誘人，更加徹底。

江南公社的菜品是多種多樣，不管是葷的還是素的，只要你想吃的，沒有江南公社沒有的，作為湖南正宗的湘菜館子，江南公社一直傳承者我國的傳統(tǒng)特色美食，并且還在不斷的努力，爭取讓更多人知道并且喜歡，打開國際大門，讓更多人感受中國傳統(tǒng)美食的魅力所在，你想吃湘菜嗎?想吃湘菜就一定要去江南公社哦!