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尋餐網(wǎng) > 餐飲培訓(xùn) > 鄭州小吃培訓(xùn) > 鄭州面食培訓(xùn) > 課程詳情

更新時間：2019-09-27 10:34

手工拉面培訓(xùn) 近期162人預(yù)約報名 352 課程級別 初級 培訓(xùn)周期 一周左右 培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué) 課程費用 請詢價 預(yù)約報名 在線咨詢

張一絕
機構(gòu)名稱：鄭州張一絕小吃培訓(xùn)學(xué)校
創(chuàng)立日期 : 2012-09-15

課程數(shù)量 : 21
培訓(xùn)地點 : 河南鄭州

老師人數(shù) : 0

正規(guī)學(xué)校
品質(zhì)保證
大力支持

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課程詳情

　 【拉面介紹】

　　拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。拉面根據(jù)不同口味和喜好還可制成小拉條、空心拉面、夾餡拉面、毛細(xì)、二細(xì)、大寬、龍須面、扁條拉面、水拉面等不同形狀和品種。

手工拉面技術(shù)培訓(xùn)

　　【培訓(xùn)內(nèi)容及教學(xué)】

　　1、手工制作拉面;

　　2、拉面的配方及其秘制紅油的制作;

　　3、如何選面粉及揉面技巧;

　　4、碗底的調(diào)制及其湯料的熬制;

　　5、雞雜、牛肉的制作;

　　6、紅燒肥腸的制作;

　　7、紅燒牛肉的制作;

　　8、紅燒排骨的制作;

　　9、原材料的采購及市場引導(dǎo);

　　10、降低原材料采購成本的講解。

手工拉面技術(shù)培訓(xùn)

　　【平臺培訓(xùn)優(yōu)勢】

　　1、培訓(xùn)時間：時間不限，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止(周末不休)。

　　2、全天學(xué)習(xí)，師傅手把手教學(xué)，全部自己動手操作。

　　3、學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)材料由公司免費提供。

　　4、學(xué)習(xí)完后，回去有任何問題都可以和師傅及時溝通解決。

　　5、學(xué)習(xí)完后，平臺提供開店材料廚具清單供學(xué)員參考。

　　6、所有技術(shù)毫無保留，全部教授。

　　承諾：我們一次性收費，隨到隨學(xué)，現(xiàn)場教學(xué)，自己動手操作，老師在旁邊指導(dǎo)，一對一的講解，包教包會，讓你學(xué)會學(xué)好學(xué)得滿意，您開業(yè)我們老師指導(dǎo)，免費技術(shù)咨詢升級，終身免費技術(shù)支持服務(wù)。收費合理，學(xué)不會不收學(xué)費。

手工拉面技術(shù)培訓(xùn)