雜糧油條培訓詳情 油條特點

1、不加明礬；

2、不用起早和面；

3、和好的面可以放2-3天；

4、炸油不變黑；

5、1斤面粉炸出1.8-2斤油條

相關(guān)套餐：

無礬大油條套餐：無礬大油條+腐腦+胡辣湯+餛飩+蔥花餅（贈送10種粥資料）

無礬油條簡介:

早在九十年代就有人提出了油條無釩的概念，但是一直沒有專業(yè)的人研究它，現(xiàn)在市場上流行的大油條有幾種的做法，但是，最早的無礬油條使用碳酸氫銨作為膨松劑，要求配方必須精準，否則，炸出的油條有很濃的氨氣的味道。

無礬油條已經(jīng)在市場上出現(xiàn)了八年的時間，目前，最先進的技術(shù)是第三代的健康香酥油條，大致無礬油條的發(fā)展歷程是這樣的，第一代的叫《無礬油條》第二代的叫《無礬雞蛋脆皮大油條》第三代的叫《健康香酥油條》。

因為第三代的《健康香酥油條》突出的是面粉自身的性質(zhì)，所以，這種油條沒有讓人討厭的氨氣的味道。膨脹的原理為層狀漲發(fā)，所以第三代油條具有表皮發(fā)脆，內(nèi)部松軟的特點。

無礬油條特色：

1、無礬油條的配方?jīng)Q定了，油條內(nèi)部的含油率問題，基本上無礬油條內(nèi)部不含一滴油脂，節(jié)油率達40%以上；

2、無礬油條的外觀整齊，無裂紋，色澤宜人，質(zhì)地細膩；

3、無礬油條的風味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感強；

4、無礬油條的綜合使用成本較低。

5、無礬油條分為松軟型和酥香脆型。適應大眾人群食用，老少皆宜。、

6、無礬油條可以提前活好面粉，可以一下活一個禮拜的，最長時間可以儲存20天。

7、無礬油條的味道豐富，有原味油條、孜然味油條、奶香味油條和荷包等不同的口味。

無礬油條培訓：

1、到校實地參觀滿意后再學習，隨到隨學，學會為止，包教包會。

2、手把手教學，學員動手操作。

3、名師現(xiàn)場培訓，終身免費技術(shù)升級。

4、扶持指導開店，確保培訓一家，成功一家。

無礬油條項目學二增一，學三贈四，老師手把手的教您，學起來都挺快。而且您回家之后有任何問題都可以回學校免費重學，不再收任何費用，以后學校技術(shù)升級都會通知您。聊城無礬油條不限制時間，包教包會，直到您認為您學會為止。

無礬油條經(jīng)營模式

1、可流動做早餐點(只早餐銷售)搭配但，胡辣湯，包子，大餅，各種營養(yǎng)粥！

2、可以開店經(jīng)營(全天做，全天銷售)

3、可以在家做好(批發(fā)、零售)

鄭州小吃項目培訓：風味小吃類，早餐類，餅，油炸，燒烤，串串香，鹵肉培訓，涼菜，砂鍋培訓，砂鍋面，無堿釩香酥大油條，10元小火鍋，香辣干鍋，北京烤鴨，餡餅、板栗餅，雜糧燒餅，粥，冷飲系列，羊肉湯，牛肉湯等上百種特色小吃。學員可根據(jù)自身的實際情況選擇適合的學習項目，教的時候都是核心的技術(shù)師傅，學習實踐的原材料都是學校負責購置的，學員只要交個學費學好技術(shù)就好，學成之后做生意用的原材料在當?shù)氐氖袌錾隙际强梢再I到的，不受學校的限制。