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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2021-12-09 11:23
河南正宗北京炸醬面技術(shù)培訓(xùn)
河南正宗北京炸醬面技術(shù)培訓(xùn)
河南正宗北京炸醬面技術(shù)培訓(xùn)
河南正宗北京炸醬面技術(shù)培訓(xùn)
近期12人預(yù)約報(bào)名
230
  • 課程級別
    高級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r
新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 醉香園

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校
  • 創(chuàng)立日期 : 2016-09-29
    課程數(shù)量 : 236
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 18337337888
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
61
課程詳情

河南炸醬面技術(shù)培訓(xùn)-學(xué)習(xí)項(xiàng)目--炸醬面炸醬面是北京富有特色的食物,由菜碼、炸醬拌面條而成。 這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)炒制手法、火候控制、時間等知識炸醬面的關(guān)鍵就在這炸醬上,用料和制作都很講究。 第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燒水煮面條醬的搭配選擇和配比都是有準(zhǔn)確要求的,而且要小火慢熬才能出來想要的味道,肉要選肥瘦相間的五花肉。 這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握面條的煮法、時間、火候控制、碗底調(diào)味、放湯料、放配菜等知識菜碼非常豐富,不可少的有黃瓜、心里美蘿卜、黃豆、豆芽、白菜絲等,當(dāng)然菜碼不局限于這些,完全可以依照自己的喜好或手頭的材料來搭配。

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炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。初起源北京,為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國十大面條”,流行于北京 、天津,山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū),由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可根據(jù)自己的口味加辣椒,醋等調(diào)味品。會加符合自己的口味。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱 “過水面”。炸醬面,采用五花肉和各類醬料,精心熬制,做成炸醬,因?yàn)獒u的配料繁多精細(xì),所以也被稱作“雜醬面”。配以大骨熬制的湯底,選擇口感好,有韌性的面條,相輔相成,才成就了一碗好的炸醬面。

實(shí)際操作內(nèi)容 

1、炸醬面的系統(tǒng)講述;

2、炸醬面原料的選購;

3、炸醬面食材的預(yù)加工;

4、炸醬面加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、炸醬面加工的工藝步驟;

6、炸醬面經(jīng)營定價原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。

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你在我們這學(xué)習(xí)期間提供吃住,來的時候帶個人身份證(坐車必備),記事本,筆,和生活小用品就可以了,被子什么的就不要帶,我們這里男女宿舍都有,很方便的。   你要是感覺你一個人怕記不住,學(xué)不會的話,你還可以讓你的家人陪你一起來我們這學(xué)習(xí),只收一個人學(xué)費(fèi),吃住我們這都還是免費(fèi)幫你們提供

特色小吃項(xiàng)目:手撕素肉、噴泉牛雜鍋、網(wǎng)紅油炸串串、麻辣甲魚、香酥燒餅、火鍋杯、水果炸雞、網(wǎng)紅泡泡雞、懶人燜飯、灌湯燒餅、網(wǎng)紅冷飲、果蔬涼皮、骨湯串串香、澆汁豆腐、檸檬雞爪、熟食鹵肉、炸雞叉骨、熱鹵鴨脖、柳州螺螄粉、五谷魚粉、錫紙花甲粉、雞蛋漢堡、手工烤腸、麻辣燙系列、網(wǎng)紅蝦滑..等項(xiàng)目 學(xué) 2 種送 1 種小吃項(xiàng)目,參加套餐更劃算。

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學(xué)習(xí)特色小吃課程,四季經(jīng)營沒有淡季,其優(yōu)勢顯而易見,簡單,方便,省時又省事,大眾化,經(jīng)營更靈活,流動性,無需經(jīng)驗(yàn),無需太多資金,風(fēng)險(xiǎn)性極低,經(jīng)營可大,可小,非常適合小本創(chuàng)業(yè)。手把手教學(xué),全程扶持你成功創(chuàng)業(yè)!包教包會,核心技術(shù)配方公開無保留,不受季節(jié)影響,市場永不飽和,我們以二十多年的經(jīng)驗(yàn),助您走上創(chuàng)業(yè)致富之路!收取任何加盟費(fèi)用。 

培訓(xùn)優(yōu)勢:

1、名師現(xiàn)場培訓(xùn),學(xué)員自己親手做,先品嘗后學(xué)習(xí)。

2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。

3、學(xué)員享受技術(shù)升級服務(wù),免費(fèi)技術(shù)咨詢。

4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動手操作為主,以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇,可挑項(xiàng)學(xué)習(xí),也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué),節(jié)假日不休息。

教學(xué)保障:

1、名師一對一、手把手教學(xué),不論你是否有過從業(yè)經(jīng)驗(yàn),畢業(yè)后均能熟練操作

2、教學(xué)過程中由學(xué)員親自動手操作實(shí)踐,避免“紙上談兵”

3、學(xué)習(xí)各項(xiàng)技術(shù)均為包教包會,學(xué)不會不收任何費(fèi)用,保證能學(xué)到真本事

4、學(xué)期沒有限制,畢業(yè)時間由學(xué)員自己決定

5、學(xué)員畢業(yè)后均能享受開店指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、經(jīng)營策略等免費(fèi)業(yè)務(wù)咨詢

6、學(xué)員均能享受終身免費(fèi)技術(shù)咨詢、技術(shù)升級服務(wù)

河南省新鄉(xiāng)市醉香園小吃培訓(xùn)中心

聯(lián)系人:牛師傅

地址:河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道向南180米臨《海星酒店》路東

乘車路線:河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站坐 5路 6路 7路 到  汽車東站 下車即到(為了方便學(xué)員,下車打電話可以接你一下)電話預(yù)約,學(xué)校有專車免費(fèi)接送

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離你們較遠(yuǎn)可以報(bào)銷車費(fèi)嗎
請問你們的教學(xué)方式是一對一嗎
請問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
醉香園

新鄉(xiāng)醉香園小吃培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 236
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機(jī)構(gòu)名稱: 醉香園小吃培訓(xùn)
創(chuàng)立時間: 2016-09-29
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