涼菜技術(shù)培訓(xùn)去哪里？涼菜也叫涼拌菜，小菜。是一種簡(jiǎn)單快捷的小吃，一般作為輔菜的形式出現(xiàn)，涼菜工藝簡(jiǎn)單，易學(xué)易做，品種豐富，作為配菜，下酒菜均可，是小吃餐飲不可缺少的一個(gè)項(xiàng)目。 說到人們閑暇之余的下酒菜，絕鼎香紅油涼拌菜絕對(duì)是眾多食客的較愛，絕鼎香涼菜的精髓全在一碗上好的紅油，絕鼎香紅油涼拌菜培訓(xùn)，觀之色澤鮮亮，聞之香味撲鼻，食之口味豐富。好的紅油絕不僅為“辣”一種單調(diào)味道，而是眾多香料的較佳組合，讓人嘗不出來究竟是哪種香料是主要的，反正就是味道調(diào)的剛好恰到其處。

　　特香辣椒油是將秘制材料加入其中，上火加熱反復(fù)熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人。加有辣椒油的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，讓人回味無窮。在完成較后一道煎油工序后，此時(shí)并不是食用辣椒油較好的時(shí)候，在靜置存放的第三天才是辣椒油色香味較佳的時(shí)候，之后的口感又會(huì)隨著時(shí)間的增加而衰減。

　　西安市絕鼎香設(shè)有多個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)培訓(xùn)班：特色糖類系列，特色精品系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動(dòng)小吃等等，

　　西安絕鼎香老師手把手教課，學(xué)員親手練習(xí)，現(xiàn)場(chǎng)操作培訓(xùn)，理論和實(shí)踐結(jié)合，一對(duì)一傳授技術(shù)，直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)技術(shù)的訣竅要點(diǎn)，包教包會(huì)。核心技術(shù)毫無保留。免費(fèi)提供資料配方，讓您回去就能獨(dú)立開店經(jīng)營。學(xué)會(huì)后原材料在當(dāng)?shù)鼐涂梢再I到，不需在我們這兒買任何原料。