炎炎夏日，在深圳一家大排長龍的“網(wǎng)紅”奶茶店前，排了近一個小時隊才買到一杯“網(wǎng)紅奶茶”的大學(xué)生柯柯沒有立即品嘗，因為手機在相機界面等待已久。此刻這杯奶茶就是柯柯的專屬模特，任由她擺弄造型——特寫、全景、動態(tài)、游客照……上過攝影專業(yè)課的柯柯比其他人更懂如何將這杯奶茶拍得更好看，為的就是一會兒分享到微信朋友圈，收獲點贊和評論。

這種通過拍攝美食照片發(fā)布到社交網(wǎng)絡(luò)與他人進行互動的拍攝行為，是社交攝影中的一大類別——美食社交攝影（亦稱“美食社交”）。當下，像柯柯這類熱衷“美食社交”的人群不在少數(shù)，尤以年輕人居多。有的人借此廣交好友，有的人借此解壓，還有商家從中尋求商機。“美食社交”正逐漸“攻陷”年輕人的社交網(wǎng)絡(luò)，儼然成為一種新的社交方式。
 

年輕人熱衷網(wǎng)上分享美食

“好想喝奶茶?。。。。。?！”剛踏上工作崗位成為一名新晉白領(lǐng)的小五在微信好友群里敲下這句話，后面附帶6個感嘆號。

因工作地點較偏，公司附近奶茶店稀少，這令愛喝奶茶的她有些悶悶不樂。在剛結(jié)束的大學(xué)生活里，小五是眾多朋友眼里的“吃貨”。她時常拍下精致美味的食物，或“顏值”極高的飲品，再細細調(diào)色、裁剪加上唯美的濾鏡，編輯當下品嘗到的感受，分享到微博、微信朋友圈等社交網(wǎng)絡(luò)上。接著，她就會收獲一大波互動。

根據(jù)一項研究結(jié)果顯示，13歲至32歲的普通互聯(lián)網(wǎng)用戶中，63％的人會在社交網(wǎng)絡(luò)上張貼美食照片。其中，這個年齡段的用戶57％的人曾發(fā)布他們正在用餐時的食物照片。無論是一大群人聚會吃飯，還是獨自一人用餐，“手機先吃”已成為年輕人進食前的常態(tài)。

在小五看來，每次品嘗到美味、驚艷的食物，自己總能感到心情愉悅，于是也想推薦給其他人。如果別人通過她的推薦，品嘗到美味的同時也收獲到愉悅心情，會讓她覺得自己的愉悅被傳播，有種被認同的滿足感。“毫不夸張地說，這比我自己吃到好吃的更幸福。”小五如是說。

網(wǎng)上“曬”美食有顧慮也有收獲

與拿著奶茶擺拍發(fā)朋友圈的柯柯不同，在深圳另外一家“網(wǎng)紅”奶茶店里獨自坐著的小雨，手里捧著一杯最近網(wǎng)絡(luò)上大熱的“泥石流”奶茶，卻沒有拿著奶茶拍照，而她平常幾乎沒有通過分享美食照片進行社交互動。小雨告訴記者，自己雖然很喜歡喝奶茶，但很少拍照分享到社交平臺上。問及原因，她說：“怕被別人覺得我有點‘那個’。”

小雨說的“那個”指的是炫耀，她擔心拍攝美食照片分享在別人眼中是一種“拉仇恨”的行為。“比如我現(xiàn)在喝的這杯奶茶，最近在網(wǎng)上很火，而且比普通奶茶貴一些，我怕拍照分享了，別人覺得我有炫耀的意思。”

而仍在該店里排隊的的王同學(xué)告訴記者，自己是看到同學(xué)在微信朋友圈推薦才過來嘗鮮的。她說，自己雖然很少在社交網(wǎng)絡(luò)上分享美食，但看到別人的分享會很感興趣，非常愿意跟著美食達人一起品嘗美食。

如今，在社交網(wǎng)絡(luò)上分享美食已經(jīng)成為了小五日常的社交方式，也是她一項重要的解壓方式。每當她在網(wǎng)上分享美食時，總會有朋友向她詢問地址或建議，原本不熟悉的朋友也由此變得更親近，讓她覺得很興奮又很放松。“不僅能滿足口腹之欲，還能交朋友，一箭雙雕。”小五說，通過“美食社交”，她結(jié)交了一群跟她一樣的“吃貨”，收獲到了許多友誼。
 

商家借“美食社交”“網(wǎng)”住消費者

隨著“美食社交”的興起，越來越多消費者注重的不僅是口味，還有食物的“顏值”。因此，食物的賣相和餐廳的環(huán)境也成為籠絡(luò)顧客的重要指標，不少商家從中挖掘商機，一家家“網(wǎng)紅餐廳”“網(wǎng)紅奶茶店”“網(wǎng)紅咖啡廳”應(yīng)運而生。

記者通過探訪深圳一些“網(wǎng)紅”餐飲店發(fā)現(xiàn)，具有鮮明主題的店鋪布置和色彩豐富或賣相佳的食物、飲品，成為了一眾“網(wǎng)紅”店的標配。

不僅如此，“網(wǎng)紅”餐飲店還使出“渾身解數(shù)”，留住愿意為他們買單的消費者。例如一家主打“暴辣”的重慶火鍋店，就曾推出過食客8分鐘吃完8片“魔鬼辣”牛肉即送代金券還有機會獲得新款手機的挑戰(zhàn)活動，一時間大受歡迎；一家“網(wǎng)紅”奶茶店會根據(jù)季節(jié)適時推出當季新口味，從之前的楊梅口味到當下的荔枝口味，滿足消費者的獵奇心理，同時在包裝上也頗費心思，粉色的果汁搭配芝士和新鮮的水果，極易俘獲女孩子的心。

在“美食社交”的風(fēng)靡下，自然也催生了美食測評達人、美食博主群體的出現(xiàn)。通過美食達人對菜品、飲品等的測評分享，許多人能夠更好地選擇用餐，解決“吃什么”的煩惱。與此同時，美食達人的社交分享也成了餐飲商家做推廣的一條蹊徑。

商家借助美食達人的影響力，讓其對大眾進行推薦，許多消費者在聽從達人推薦后會去消費，有些消費者認為不虛此行，而有些消費者卻覺得大失所望。上班族馬小姐告訴記者，她現(xiàn)在對美食達人的美食推薦會有自己的判斷，不會盲目地追隨，有時甚至?xí)鲃訉ひ捘切┢”姷?、地道的美食?/p>

專家：“美食社交”為良好的社交方式

依托著愈加便捷的科技，都市里的人們越來越忙碌，人與人之間的聯(lián)系幾乎全都可以通過一部手機來完成。與此同時，人們獨自對著手機，內(nèi)心也越來越孤獨。

通過分享美食，小五這類人群在社交網(wǎng)絡(luò)上實現(xiàn)了互動，利用這張?zhí)摂M的網(wǎng)，進而沖破它，建立起與生活、人際的緊密聯(lián)系，讓自己回到現(xiàn)實世界中來，開心而自得。而像小雨這類年輕人，卻在這張網(wǎng)里小心翼翼地攀爬。

對于“美食社交”，深圳市心理咨詢行業(yè)協(xié)會會長蔣平分析道，這是一種從網(wǎng)絡(luò)上發(fā)展出的交際現(xiàn)象，具有即時性、娛樂性和篩選性。對于分享者來說，是他們情緒和意念的表達，具有一定的解壓作用。

“在網(wǎng)絡(luò)上分享，相同嗜好的群體被聚集起來，分享者的交往范圍迅速拓寬，也避免了在現(xiàn)實人際交往中被拒絕的尷尬。”蔣平認為，這不失為一種良好的社交方式。