好多朋友在開小吃店之前，都很關(guān)心小吃店鋪選址問題。店鋪地址對于一家店鋪成功與否，有至關(guān)重要的作用。
 

　　
　　我呢，在三年前開小吃店之前，也是個餐飲小白，對于選址，經(jīng)營也是一頭蒙。結(jié)果導(dǎo)致了現(xiàn)在我店里都是老顧客光臨店鋪，散客極少來。導(dǎo)致店里的營業(yè)額一直增長不上去。
　　
　　在這幾年里，我也用心想過這個問題，再結(jié)合網(wǎng)上大咖的神作，我寫下這篇小吃店鋪如何選址文章，希望能對初次創(chuàng)業(yè)的朋友有所幫助。
　　
　　一、經(jīng)營定位
　　
　　選址之前，一定要確定好三件事：1、你想針對的顧客群是那些？2、你選擇店鋪能投入多少錢？3、此路段是否符合你的經(jīng)營思路？
　　
　　二、調(diào)查
　　
　　確定好自己的經(jīng)營定位，你就要開始選址了。小吃店選址 步就要去做調(diào)查，你先確定好自己要做的店鋪在那個地方，然后針對這個地方開始調(diào)查，調(diào)查種類有以下幾種。
　　
　　1、同類型餐飲店經(jīng)營情況如何
　　
　　小吃店同類型的店有麻辣燙，黃燜雞米飯，串串香，米線等快消類的餐飲。
　　
　　先去這些店里吃飯，或者蹲守，看他們店鋪的人流量如何，顧客的消費水平，消費習(xí)慣，主要消費人群是那些。一定要多看幾天，不要著急，一定要搞清楚這些商家是不是在賺錢，還是“虛火”。一般在店里消費完，去和老板聊聊天，也許會有意外的收獲。
　　
　　2、了解這些消費者的目的性，去了解一下這些消費者來店消費的目的性，他們是路過隨便來消費，還是經(jīng)常來店消費的顧客。如果你自己開小吃店，如何吸引這些顧客來自己店里消費。
　　
　　3、確定位置確定好這個地址后，就要看自己的店位置是不是 理想的店鋪位置，一般來說，拐角的地方，位置比較好，同行密集的地方比較好，停車位多的地方比較好等。
　　
　　4、其它調(diào)查
　　
　　確定好上面的這些問題后，如果還想做細(xì)致調(diào)查，可以從店鋪周圍的人口密度，收入情況，潛在顧客數(shù)量，消費能力，同行業(yè)竟?fàn)幠芰Φ茸鲆恍┰敿?xì)調(diào)查。