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餐飲培訓
更新時間：2019-07-29 17:15
黃燜雞米飯培訓
黃燜雞米飯培訓
近期141人預約報名
230
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    3-5天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
天津福滿園小吃培訓學校

  • 福滿園

  • 機構(gòu)名稱：天津市食味香餐飲管理有限公司
  • 創(chuàng)立日期 : 2017-02-24
    課程數(shù)量 : 26
  • 培訓地點 : 天津
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
72贊
課程詳情

　　黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟南的漢族傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。

　　黃燜雞米飯采用的醬料工藝技術(shù)，采集數(shù)十種香料及調(diào)味品嚴格按比例調(diào)配烹制而成，做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)很好的狀態(tài)。

天津黃燜雞米飯培訓

       培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的 變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

天津黃燜雞米飯培訓

       實踐操作內(nèi)容

1.黃燜雞米飯食材和器具的選擇認識;

2. 黃燜雞米飯雞的處理;

3. 黃燜雞米飯醬料和調(diào)料的制作;

4.黃燜雞米飯專用五香油的制作;

5.黃燜雞米飯的制作技巧，重點火候掌握;

6.黃燜雞米飯成品的制作;

7.開店選址，裝修，原材料的進貨渠道;

天津黃燜雞米飯培訓

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請問你們的教學方式是一對一嗎
請問學習期間食宿是免費的嗎
福滿園

天津福滿園小吃培訓學校

課程數(shù)量： 26
老師人數(shù)：0
機構(gòu)名稱： 天津市食味香餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間： 2017-02-24
培訓地點： 天津
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