蛋糕的質(zhì)量，味道，是開(kāi)店必備的，但是影響銷(xiāo)量的還有一個(gè)軟因素，比如蛋糕店的裝修，蛋糕展示柜的擺放。

  而消費(fèi)者第一眼進(jìn)來(lái)最先也是看到蛋糕展示柜，所以蛋糕展示柜的擺放，關(guān)系著消費(fèi)者對(duì)蛋糕店的第一印象。而這也是消費(fèi)者對(duì)面包店的主觀映像。這種印象好，會(huì)大大的加深，消費(fèi)者對(duì)蛋糕購(gòu)買(mǎi)欲望。

  所以，我們對(duì)于產(chǎn)品里的學(xué)問(wèn)要弄懂。接下來(lái)，魯昂蛋糕培訓(xùn)小編，就教大家擺放蛋糕店的小技巧：

  蛋糕店最重要的就是產(chǎn)品的味道與口感，這是決定消費(fèi)者會(huì)不會(huì)再次光臨的重要原因。所以在產(chǎn)品的陳列上一定要牢牢的抓住這一點(diǎn)，真實(shí)生動(dòng)的表達(dá)這個(gè)款產(chǎn)品的美味與特別。細(xì)節(jié)很重要，都說(shuō)細(xì)節(jié)決定成敗，所以一定要方方面面都觀察好，一定要搶在消費(fèi)者的前面發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

  1.對(duì)于細(xì)節(jié)的把握，要求我們對(duì)于蛋糕的底盤(pán)，一定晚上干凈的，整潔的。也注意不滿(mǎn)讓奶油粘上去。放蛋糕店的展示柜的玻璃也要是干凈的，沒(méi)有污漬。

  2.我們可以在展示蛋糕的時(shí)候，在蛋糕的旁邊加一些小東西來(lái)吸引消費(fèi)者，同時(shí)增加蛋糕人氣。

  3.對(duì)于蛋糕，我們可以在蛋糕的旁邊加一些文字性的描述的東西。比如，蛋糕的主料，這款蛋糕的含義，和一些制作的趣事，這些都能過(guò)吸引消費(fèi)者，然后讓消費(fèi)者加深對(duì)蛋糕的印象。

  還有就是，蛋糕的擺放，不能太過(guò)單一，注意分類(lèi)的同時(shí)，不能把蛋糕和面包放在一起，如果蛋糕的擺放混亂，會(huì)給消費(fèi)者一種雜亂的感覺(jué)。如果商品擺放的太過(guò)單一，消費(fèi)者是很難買(mǎi)賬。而且也不知道該買(mǎi)什么。顏色相近的也不要放在一起。

  蛋糕的擺放有黃金位置，也有死角，需要店員認(rèn)真的觀察，看哪個(gè)位置產(chǎn)品賣(mài)的好，經(jīng)常調(diào)整位置，從而避免產(chǎn)品單一或者一種蛋糕賣(mài)的好，另外一種無(wú)人問(wèn)津的局面。

  魯昂小貼士：蛋糕的陳列，可以多些創(chuàng)意，這本身也屬于創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)，有創(chuàng)意，消費(fèi)者更愿意買(mǎi)單。