保定廚小丫小吃培訓(xùn)學(xué)校特色燒餅培訓(xùn)內(nèi)容：

老北京燒餅（烤制）：麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖酥餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅、正宗老北京燒餅醬料制作

山西油酥燒餅（烙制）：麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅  酥餅

所有配方都毫無保留教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，沒有時(shí)間限制，一般學(xué)習(xí)七天左右，因人而異。

老北京燒餅以其干、酥、脆、香的特點(diǎn)聞名全國，主要成分是面粉、油酥等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。

【老北京燒餅培訓(xùn)內(nèi)容】1、面的配比，和面技巧；2、餅酥的技術(shù)；3、烙制的技巧；4、鹵肉的制作，包括鹵五花肉，雞腿，雞蛋，豆皮等。

【老北京燒餅學(xué)習(xí)時(shí)間】約5-7天左右，包教包會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。【老北京燒餅學(xué)習(xí)方式】1.采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)會(huì)給資料配方。2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，時(shí)間不限。3.從認(rèn)識(shí)食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。

【廚小丫小吃培訓(xùn)的服務(wù)質(zhì)量】1、小吃自己在家做不好，可以來學(xué)校免費(fèi)重學(xué)；2、提供小吃原料配方，學(xué)員可獨(dú)立開店；3、26年歷史，八家連鎖學(xué)校，師資雄厚；4、老師手把手教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止；5、隨到隨學(xué)，免費(fèi)住宿；6、400多種風(fēng)味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨(dú)特。