麻辣燙是四川的一種特色地方小吃，至今已有千年歷史。麻辣燙也是一種大眾小吃，一個湯底，無所不燙，葷的、素的、丸子類、海鮮類、熟食類、各種面條等，只要您能想到，它就能燙好，并且好吃誘人。麻辣燙以其獨特的口味和鮮明的魅力遍布于各個城市，可以說有人的地方基本都有麻辣燙的身影，其受歡迎程度尤其之大。

　　【麻辣燙培訓課程內(nèi)容】

　　1.麻辣燙原料和香料的特點及作用;

　　2.各種口味麻辣燙湯底的炒制方法;

　　3.麻辣燙湯底制作方法;

　　4.不同麻辣燙口味的調(diào)制技術;

　　5.麻辣燙紅油的制作;

　　6.麻辣燙高湯的制作;

　　7.醬料碟的制作技術;

　　8.菜品搭配禁忌技術;

　　9.不同菜品的燙制順序和時間技術;

　　10.麻辣燙店面選址和開店注意事項。

　　培訓時間：

　　麻辣燙培訓班隨到隨學，長期招生;學習時間不限，包括教與學。根據(jù)個人掌握情況，一般為3-5天。

　　培訓方法：

　　麻辣燙專業(yè)師傅培訓技術，手把手教學，學員親自動手操作，包教會，不限制學習時間，做出滿意口味才可以畢業(yè)回去開店。

　　麻辣燙好不好吃，湯底很重要。上?；推觳惋嬇嘤枌W校餐飲麻辣燙技術培訓班常年提供麻辣燙技術培訓，專業(yè)師傅手把手傳授制作麻辣燙技術，零基礎教學。從各種口味的湯底調(diào)制、菜品的處理、運營開店、設備購買等一切技術知識毫無保留完全傳授給每一位過來學習的學員。學員親自動手實料操作，包教包會，學會為止。有想學習麻辣燙技術的歡迎您前來上海煌旗餐飲培訓學?？疾炱穱L，滿意再報名學習。