廣式面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。想要學習培訓廣式面點朋友特別多，那么對于上海的朋友來說都想知道關(guān)于“上海廣式面點師培訓學校哪里有”的問題，小胡子廣式面點的主要特點是用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細，咸甜兼?zhèn)?，能適應四季節(jié)令和各方人士的需要。

培訓內(nèi)容

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;

2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);

3.普通面團的制作，雜糧面團的制作;

4.不同品種的搟皮基本技巧;

5.叉燒餡，香菇餡，奶黃餡，燒賣等各種品種餡料的制作方法;

6.不同品種的廣式面點的包制技巧;

7.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

8.開店選址指導、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

培訓過程

小胡子培訓學校采用廣式面點各種品種的正宗做法以及標準餡料配方，不同面團的發(fā)面技巧，各種餡料的制作，不同品種的精湛包制方法等，老師現(xiàn)場培訓，分為理論以及實操兩大課程，每位學員均會分發(fā)到相應的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學員親自動手操作，師傅的指導，反復練習，直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

 

培訓時間

一般6-7天左右，視個人情況而定。公司承諾：傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學習;支持免費技術(shù)升級!讓每位學員高高興興的來，開開心心的走!

學員實操

 

上海小胡子培訓學校培訓的慣師面點以嶺南小吃為基礎(chǔ),廣泛吸取北方各地,包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發(fā)展，另外其實廣式點心無疑是個朝陽行業(yè)，前景巨大!上海小胡子培訓學校廣式面點培訓項目包含多款常見的面點如：豆沙包，奶黃包，蓮蓉包，香菇肉包，叉燒包，蒸賣，燒賣，蔥花卷等。廣式點心店與西式點心店的比例是1比20，利潤豐厚，你還在等什么，想要學習廣式面點的朋友趕緊來小胡子餐飲培訓中心培訓吧。