絕味鴨脖——肉質豐富 美味可口。吃絕味鴨翅的訣竅：比較好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。因為鹵味已經進入到骨髓里，把骨頭周邊的肉吃光之后，一定要咬斷細骨，把里面的骨髓吸出來，那里才是絕味鴨翅比較好吃的地方。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。

　　絕味鴨脖技術培訓詳情

　　1.絕味鹵鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。

　　2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。

　　3.培訓絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

　　4.絕味鹵鴨脖鹵水的調味方法與技巧。

　　5.培訓絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。

　　6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。

　　7.絕味鹵鴨脖烤制技巧。

　　絕味鴨脖培訓系列：絕味鹵鴨脖、絕味鹵鴨頭、絕味鹵鴨翅、絕味鹵鴨舌、絕味鹵鴨腸、絕味鹵鴨胗、絕味鹵鴨掌、絕味鹵鴨架等

　　素菜類：絕味鹵毛豆、絕味鹵藕片、絕味鹵香干、絕味鹵海帶、絕味鹵土豆、絕味鹵蘿卜干、絕味鹵花生米等

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