到烤魚就不能不說(shuō)諸葛烤魚，這個(gè)名字來(lái)自軍師的烤魚品種已經(jīng)獲得諸多地區(qū)食客的喜愛。諸葛烤魚是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系或湘菜系?？爵~系列為主特色，烤魚、功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產(chǎn)品，分為麻辣、清香兩大系列。據(jù)民間傳說(shuō)，有一個(gè)關(guān)于諸葛亮與烤魚的故事流傳甚廣。據(jù)老輩人的說(shuō)法，當(dāng)時(shí)隱居瑯琊縣的諸葛亮愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚其用料和做法與普通的烤魚多有不同，別具特色。諸葛亮每備有家宴時(shí)，常邀幾位好友共品烤魚美味,后來(lái)人們?yōu)榱思o(jì)念諸葛亮就將它這種烤魚定為諸葛烤魚。

　　諸葛烤魚借鑒了傳統(tǒng)川菜和川味火鍋的工藝、用料特點(diǎn)，形成了獨(dú)特的風(fēng)格特色，外焦里嫩、油香撲鼻。據(jù)悉，烤魚這道美食在全國(guó)各地均受到歡迎。烤魚吃完了，其湯料還可以作為火鍋用料，涮些爽口青菜。如今，烤魚也不再是以前街邊小吃、大排檔的低消費(fèi)美食?？爵~也登上了大雅之堂，尤以諸葛烤魚為最，在全國(guó)開設(shè)加盟連鎖分店數(shù)百家，還將烤魚這到中華美食傳至海外，走出，開到了新加坡。南寧香美多諸葛烤魚技術(shù)培訓(xùn)，專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示講解技術(shù)。

　　香美多諸葛烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1. 諸葛烤魚腌料的配方做法

　　2. 諸葛烤魚的烤制方法

　　3. 諸葛烤魚輔料的做法(比如土豆片，豆芽， 萵 筍， 藕片等)

　　4. 諸葛烤魚的各式澆頭配方做法(如香辣澆頭，麻辣澆頭等)

　　5. 諸葛烤魚的火鍋式吃法