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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期3-5天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
狹義的咖喱飯是指米飯配搭咖喱等食材烹飪的食品。來自于印度。印度口味是因混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名??Яㄒ呀?jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。廣義上咖喱飯包括用咖喱粉等咖喱制品制作、烘焙的面食。
培訓(xùn)課程
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3. 學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)踐操作內(nèi)容
1、咖喱飯的系統(tǒng)講述
2、咖喱飯?jiān)系牟少?/p>
3、咖喱飯食材的預(yù)加工
4、咖喱飯味型確定
5、咖喱飯系列味汁的調(diào)制
6、脆咖喱飯操作的基本標(biāo)準(zhǔn)
7、咖喱飯操作的工藝步驟
8、咖喱飯的全套制作方法
9、咖喱飯系列調(diào)味的須知與運(yùn)用
10、咖喱飯菜品經(jīng)營定價(jià)原則
11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道
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