火焰魚是一種非?；鸨拿朗?，它的吃法非常有特色?；鹧骠~采用秘制酒火烹燒魚鮮工藝，自制了不同種類的火焰鍋，具有越煮越鮮、越煮越回味綿長的獨(dú)特品質(zhì)。精選的天然活鮮魚，加入適量藥材和獨(dú)特腌制，用燜鍋、涮鍋的模式，配合巧妙的酒火提鮮烹燒技巧，將鮮魚本身的營養(yǎng)價值和口味完美結(jié)合，絕對讓你開啟味覺的視覺的雙重享受。

　　火焰魚培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、菜品中主料和輔料選擇搭配。

　　2、底料的識別和配方。

　　3、香料的識別和配方。

　　4、秘制香辣醬的制作和處理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、底料的炒制方法。

　　7、原料的加工方法和炒制方法。

　　8、味型的調(diào)配方法。

　　9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　10、紅油和老油的處理方法。

　　11、主要原材料的好壞識別等。

　　火焰魚傳授口味：

　　我們會教您三種火焰魚口味,包括：泡椒、麻辣、酸菜。并且我們還會免費(fèi)傳授給您火焰醉鵝、火焰牛蛙技術(shù)。

　　我們培訓(xùn)的優(yōu)勢：

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

　　2、采取一對一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

　　4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員完全學(xué)會全套技術(shù)為止。

　　5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級服務(wù)。

　　6、開店的朋友，免費(fèi)提供開店技術(shù)指導(dǎo)與管理指導(dǎo)。

　　火焰魚培訓(xùn)時間：

　　全程采用一對一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點(diǎn)，有些學(xué)的稍微慢點(diǎn)，因?yàn)槊總€人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。