潮州鹵菜是較“上得廳堂”的菜色之一。它的獨到之處在于能夠源源不斷地吸納其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色;其內(nèi)涵則有如潮汕女性——端莊大方，不嘩眾取寵。鹵水用途廣泛，無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐，均可以鹵水煮成。

　　潮州鹵水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調(diào)味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，肴制數(shù)小時即可制成。很多餐館會將鹵水重復(fù)使用，因為他們認為，鹵水煮得越久，便越美味。

　　鹵水培訓(xùn) 鹵水技術(shù)培訓(xùn) 潮式鹵菜：廣東風(fēng)味、歷史悠久，風(fēng)味獨特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久吃不上火、是親朋聚會的好食品。設(shè)備簡單、易懂、易做，一對一教學(xué)、供應(yīng)配方、絕無保留、隨到隨學(xué)、學(xué)會為止投資鹵菜，是您想致富的必選項目。

　　南京冬冬小吃培訓(xùn)憑著十年的開店經(jīng)驗，口味獨特一流，千里飄香，廣攬客源，實屬一絕，同時也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現(xiàn)夢想的平臺，給更多的下崗失業(yè)人員，打工人員，不滿現(xiàn)狀人士提供一個快速致富的機會，鹵菜鹵味即可固定開店，也可流動經(jīng)營，較低投資千元即可創(chuàng)業(yè)做老板。

　　潮州鹵水食品包括許多令人垂涎的美食，有鹵水鵝、掌翼、五花腩、大腸等，都是飲酒佐膳的佳肴。金太陽的這道“潮州鹵水拼盤”一般由鵝掌、鵝翼、鵝肉、鵝肝、五花腩組成，藥材入味恰到好處，既保留了藥香，又咸淡適中。鵝肉的火候掌握得很好，吃起來香嫩可口，而不會感覺老和韌，不僅年輕人愛吃，就連老人家也不會因為牙齒問題而錯過了一道美味佳肴。除鹵味本身，鹵味拼盤配的蘸料小碟也很重要，它的作用在于增進客人的食欲。金太陽大廚在小碟上做了一番創(chuàng)新，在蒜蓉、醋的基礎(chǔ)上配辣椒碎，既保留了潮汕小碟的風(fēng)味又增加了湖南口味的亮色。

　　南京冬冬餐飲管理有限公司收集了眾多現(xiàn)市面上潮州鹵水的配方配料，經(jīng)過10年的重復(fù)試驗，終于配制除了今天的潮州鹵水配方，所以南京冬冬潮州鹵水有著別人沒有的獨特色香味，色澤適中，香味濃郁，味道可口。

　　南京冬冬潮州鹵水培訓(xùn)品種，隆江豬腳飯、鹵雞、鹵鴨、鹵豬大腸、鹵豬頭皮、鹵肉卷、鹵雞翅、鹵鴨腳、鹵雞心等等。南京冬冬正宗鹵水培訓(xùn)學(xué)費只要1680元。讓你正真的掌握隆江豬腳飯技術(shù)，學(xué)習(xí)期間包吃住，學(xué)會為止，沒學(xué)會的均可繼續(xù)免費學(xué)習(xí)。配方技術(shù)無保留，大師傅直接傳授技術(shù)一對一培訓(xùn)，保證令學(xué)員學(xué)到真正賺錢的技術(shù)!

　　南京冬冬小吃培訓(xùn)歷經(jīng)了13年的風(fēng)雨洗禮，能有今天的基礎(chǔ)，也是一步一步的走出來的，靠的就是做事憑良心，每個來這里學(xué)的學(xué)員我們都希望能盡力的幫助到他們，現(xiàn)在的少走一些“彎路”能讓以后盡快的到達成功之路，南京冬冬鹵水培訓(xùn)是以實際操作的形式，師傅在旁邊指導(dǎo)，學(xué)會為止，不規(guī)定學(xué)期，讓每個學(xué)員都能學(xué)到真正技術(shù)，學(xué)后開店的原料都很普遍，南京冬冬鹵水培訓(xùn)不會限制了原料這方面的市場，讓大家都學(xué)有所成。