榴蓮慕斯蛋糕怎么做？南昌哪個學(xué)校有學(xué)？榴蓮，是一個非常奇怪的水果，有的人對他愛之入骨，有的人卻對它避之不及，但是這些現(xiàn)象不能否認(rèn)，用榴蓮制作的蛋糕是非常的美味的，今天小編就來和大家一起制作一個美味的榴蓮慕斯蛋糕。

　　榴蓮慕斯蛋糕的配料：

　　A.手指餅干兩片

　　B.榴蓮蛋奶醬：牛奶—150毫升、蛋黃-2個、糖-60克、吉利片—1.5片、榴蓮肉-150克

　　C.鮮奶油—150克

　　D.蛋糕裝飾：玫瑰花—適量、翻糖小花—適量

　　榴蓮慕斯蛋糕的制作：

　　1.制作手指餅干用慕斯圈將餅干底裁切兩片，用于墊底和夾心。

　　2。將B料中的吉利丁泡人冰水備用。蛋黃和糖放入容器，攪拌至蛋液顏色變淺且濃稠。同時.將牛奶加熱，小火煮沸后離火，慢慢倒入蛋黃，一邊倒人一邊快速攪拌。

　　3.將蛋黃和牛奶液倒人鍋中，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至牛奶蛋黃糊變成濃稠如粥狀，關(guān)火。關(guān)火后也需要不斷攪拌讓其降溫，降溫過程中，加人泡軟的吉利丁片，攪至吉利丁片融化。比較后鼓加人榴蓮果肉攪拌均勻。

　　4.攪打C料中的鮮奶油，不需要打硬，攪打至濃稠且還能流動即可，加人榴蓮蛋奶醬，攪拌均勻，制成慕斯糊。

　　5.將手指餅干片墊在慕斯圈底部，倒人慕斯糊至模具一半的高度，將手指餅干夾心層放入，再倒人剩下的一半，放人冰箱冷凍或者冷藏凝固。

　　6.等慕斯凝固后取出,表面用玫瑰花瓣和翻糖小花略作裝飾即可。

　　榴蓮慕斯蛋糕哪里學(xué)?

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