對于花生的功效，相信大家都知道，花生粒含有豐富的油酸對人體心血管有益，對人體的高血脂、有害膽固醇有降低作用。同時花生還有“長生果”的美譽(yù)，花生能夠控制食欲，能夠起到保護(hù)心臟和減小腸癌的風(fēng)險。在堅果類的食物里，花生絕對是物美價廉的食物，今天小編就要把花生濃濃的口感，融入烘焙食品里，接下來就跟隨著小編一起來制作這款回味無窮的味道--花生酥，香濃的口感，讓你欲罷不能~

  接下來，我們來看看花生酥的制作原料：黃油90g、糖粉50g、花生碎100g、低筋面粉140g、雞蛋1個、蛋液適量（表面用）、黑芝麻適量。

  接下來，我們來制作這款花生酥！

  1、把黃油從冰箱取出，然后對黃油進(jìn)行隔水加熱操作；

  2、等到黃油軟化后，把黃油放進(jìn)盆里，然后用打蛋器攪拌均勻，接著在糖粉加入進(jìn)來，然后用刮刀拌勻。

  3、把雞蛋打散，然后把雞蛋分三次加入到黃油里，每次加入雞蛋液都要攪拌均勻之后再加入；

  4、將低筋面粉過篩，然后把低筋面粉加入到雞蛋糊里，用刮刀進(jìn)行翻拌操作，翻拌的手法是從下往上進(jìn)行翻拌；

  5、把花生放進(jìn)烤箱，溫度150度，然后烘焙10分鐘，把花生烤脆，然后把花生碾碎，在加入到面糊里，然后攪拌均勻；

  6、把揉搓好的面團(tuán)分成10克一個的小面團(tuán)，然后把小面團(tuán)均勻的擺放到烤盤上，如果蛋糕粘住，可以鋪一層烤紙，然后把小面團(tuán)用手心按扁，再在面包刷上一層雞蛋液，然后再撒上一些黑芝麻做裝飾；

  7、將烤箱提前預(yù)熱到170度，然后把烤盤放入烤箱，烘焙大約20分鐘左右，直到把蛋糕表面烤至金黃即可。　

  美味的花生酥就做好了，香濃的口感，好吃到抵擋不住，趕緊來嘗嘗吧！

  里永面包培訓(xùn)小竅門：

  1、如果想要花生酥表面上色更近金黃，可以在花生酥的表面刷上一層雞蛋液；

  2、對于烤花生，我們可以把花生放進(jìn)去烘焙10分鐘，溫度150度，只需要把花生烤出香味。