食尚香小吃培訓學校教做的教的過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。如果是打算經營小吃店,不可能靠慢慢的摸索自己實踐出技術,這樣不僅周期長,成本也很高了,并且結果也不一定就是理想的,想要趕快上崗賺錢,來食尚香學技術就對了,短期速成價格也實惠,技術完整,味道無擔憂
學習支持
理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.味之美為您準備學習期間的所有原材料(并且不會額外收取費用) 2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
培訓學費
培訓費用包教包會，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、三年之內免費技術升級、免費提供設計店面裝修方案等，中途不再收任何費用。根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。免費住宿：單人單床。
培訓內容
1.講述過橋米線的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.過橋米線的制作關鍵方法與核心程序。
4.各個口味的過橋米線的制作方法與搭配技巧。
5.講解過橋米線的具體流程及操作方法;
6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
學習步驟
1、過橋米線的配比技術及和手法;
2、過橋米線所用多種原料認識及性能;
3、過橋米線配方及實際動手操作;
4、過橋米線各種產品制作流程及技巧;
5、過橋米線制作設備使用維護及采購信息。
6、過橋米線選址及經營管理技巧。
過橋米線是我們日常生活中，經常接觸和喜歡吃的食物之一，食尚香教學過橋米線技術10年經驗，行萬里路更勝過讀萬卷書，不停的實踐，不斷的改進，是做好特色小吃的關鍵。物競天擇，適者生存，只有合適的才是的。歡迎到食尚香考察學習，先嘗后學過橋米線技術。
