每個人生來都不會是完美的，少不了各種各樣的缺點(diǎn)。有的人不善交際，一遇到應(yīng)酬就不知所措;有的人脾氣暴躁，稍不注意就會傷害朋友;有的人不懂得迎合上級，所以常年無法升遷.....

　　大多數(shù)老板恐怕都是這樣，身上或多或少都有一些缺點(diǎn)，沒有一個人敢說自己是完美無缺的。那“一身毛病”的老板該如何才能把店做好呢?

　　從傳統(tǒng)上來說，一般的建議是取長補(bǔ)短，吸取別人的長處來彌補(bǔ)自身的短處，從而使自己更加完美。美國著名管理學(xué)家彼得把這種現(xiàn)象總結(jié)為“木桶理論”，即一個水桶無論有多高，它盛水的高度只取決于最低的那塊木板。

　　這個結(jié)論看上去特別的“正確”，中國古人也常說“見賢思齊焉，見不賢而內(nèi)自省也”，看來改變自己是一條在古今中外都很受推崇的工作方式。

　　不過當(dāng)我們把“木桶理論”付諸實(shí)踐時，另外一個問題產(chǎn)生了這些短處太難提高了。讓不善交際的人去應(yīng)酬，讓個性強(qiáng)的人去逢迎拍馬，產(chǎn)生的效果可想而知，不顧及到自身的特點(diǎn)，一味地取長補(bǔ)短，最后結(jié)果恐怕是面面俱到，面面平庸。

　　同時，社會上也有一些人，他們從來不修邊幅，也不介意暴露自身的缺點(diǎn)，但他們卻能實(shí)實(shí)在在的成功。

　　比如剛當(dāng)選美國總統(tǒng)的特朗普，他身上的毛病不可謂不多，比如，講話大嘴巴、政治不正確、只看重利益、煽動群眾情緒等，很多人都不喜歡他。然而就是這么一個“爛人”卻被美國民眾選舉出來當(dāng)上了美國總統(tǒng)，這不得不令人深思。

　　現(xiàn)實(shí)情況中，有時缺點(diǎn)的多少與成功的關(guān)系并不密切，一個人失敗的原因往往不是缺點(diǎn)太多，而是優(yōu)勢不突出。特朗普能夠當(dāng)選就在于他成功地抓住了大眾選民的痛點(diǎn)底層民眾對于社會的不滿以及對于老政客腐敗的厭惡。所以當(dāng)一個人的優(yōu)勢足夠突出時，就可以掩蓋缺點(diǎn)造成的負(fù)面影響，反而更容易走向成功。

　　這就是當(dāng)下社會中，我們對于“木桶理論”的重新認(rèn)識。當(dāng)我們換一個角度，把木桶斜著放時，一個木桶盛水量將不再由最短的那塊木板，而是由最長的那塊木板決定。如圖：

　　我們把這個新的木桶理論稱為“長板理論”。對于開店老板來說，木桶最長的那塊板象征著店鋪的核心競爭力，它既可以是服務(wù)、環(huán)境、味道，也可以是品牌形象、營銷手段，只要在一個小范圍內(nèi)成為制高點(diǎn)，就能跳出競爭對手的糾纏，獨(dú)樹一幟的建立自己的品牌。

　　與木桶理論穩(wěn)固保守的思想相比，長板理論提倡的是打造自身的優(yōu)勢，只要把某一個點(diǎn)做到極致就能引領(lǐng)整個行業(yè)的風(fēng)潮。

　　不管是餐飲界的海底撈，還是科技界的蘋果都是這樣做。論火鍋的味道，海底撈只能算是二流產(chǎn)品，然而它卻靠服務(wù)常年穩(wěn)坐中國火鍋頭把交椅;蘋果在全球沒有一家自己的工廠，卻靠著設(shè)計(jì)能力獲取了整個手機(jī)行業(yè)70%的利潤，這就是核心競爭力的價(jià)值。

　　開店老板如何打造核心競爭力?

　　找準(zhǔn)細(xì)分市場，完成定位

　　餐飲行業(yè)十分復(fù)雜，要想找到賺錢的細(xì)分市場必須要下一番功夫，具體可以分兩步走：

　　首先，要明確消費(fèi)群體。高收入群體和低收入群體的需求是完全不同的，前者在乎體驗(yàn)，后者則只關(guān)注價(jià)格，一定要充分了解消費(fèi)群體的經(jīng)濟(jì)狀況再做出決定。其次，明確消費(fèi)動機(jī)。消費(fèi)者到底是商務(wù)消費(fèi)、工作餐還是朋友聚餐，這些會影響餐飲的業(yè)態(tài)。

　　將自身優(yōu)勢與店鋪結(jié)合，堅(jiān)持做下去

　　對于開店老板來說，什么的東西才能成為核心競爭力呢?當(dāng)然是自身的優(yōu)勢，人無我有才能在競爭中打敗競爭對手。如果你擅長交際，就多去和其他店鋪談合作;如果看人很準(zhǔn)，那就多去研究顧客的心思;如果你手藝精湛，那就鉆研產(chǎn)品……不管哪一個方面做好了，堅(jiān)持做下去都能打開一片天地。

　　不斷的學(xué)習(xí)，完善自身的方法論

　　開店的過程不是一蹴而就的，它需要老板們慢慢打磨，所以店鋪經(jīng)營過程中需要根據(jù)實(shí)際情況不斷調(diào)整，快速迭代，保持店鋪的核心競爭力始終處于不敗的位置。為了做到這些，老板們需要不斷地學(xué)習(xí)，對新事物保持靈敏的嗅覺，最終形成自己的一套方法論。