每次從蛋糕店看到那甜甜的奶香四溢的紅豆餅，心里是不是有一種甜蜜蜜的感覺(jué)啊，美味的甜品就是有這種魔力，給我們幸福的滿(mǎn)足感。但是自己烘焙和在店里買(mǎi)的感覺(jué)又不一樣。當(dāng)自己做好一款甜品，是很有成就感的。今天，里永烘焙培訓(xùn)小編就教大家制作這款美味的紅豆餅，讓你每天都能甜蜜蜜。
 

  制作紅豆餅的配料：面粉（中筋）125克，奶粉25克，植物油30克，鹽1克，干酵母2克，水95克，蜜紅豆150克；

  紅豆餅的制作步驟：

  1、把配料中的干性的材料面粉、奶粉、鹽、干酵混合，然后放進(jìn)一個(gè)大碗里拌勻。

  2、向混合物里面加入植物油和水，注意我們選擇的植物油要是沒(méi)有味道的，比如玉米油。否則會(huì)破壞餅的口感。

  3、然后把面糊用刮刀反復(fù)得攪拌均勻。主要是使油、水和粉類(lèi)的充分混合，這時(shí)候的面團(tuán)是非常濕潤(rùn)的而且粘軟的。（不同的面粉吸水性不一樣，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整水的用量）。

  4、然后向面團(tuán)里面加入蜜紅豆。然后用刮刀攪拌均勻。

  5、把攪拌好的用保鮮膜包好，然后放在室溫下進(jìn)行發(fā)酵，大約40分鐘左右。發(fā)酵完成，然后用刮刀把面團(tuán)刮起來(lái)；

  6、排氣，此時(shí)的面團(tuán)有大量的空氣，我們可以用拍打的方式把空氣拍出來(lái)。

  7、排完氣，我們把面團(tuán)分成6份，然后把小面團(tuán)揉搓好，壓扁，在靜置15分鐘左右

  8、在靜置的時(shí)候，我們就可以預(yù)熱電餅鐺了，預(yù)熱好之后，再把小面團(tuán)放進(jìn)去，然后用小火自主烙烤5分鐘左右。香噴噴的紅豆餅就做好了。

  有沒(méi)有很想嘗試一下，那就拿起手上額度工具做起來(lái)吧！充滿(mǎn)奶香的紅豆餅，在下午茶時(shí)光也是不錯(cuò)的選擇哦。