（紅餐北京報(bào)道）共享廚房「熊貓星廚」繼去年率先完成數(shù)千萬(wàn)美元B輪融資后，再次發(fā)力，率先拿下共享廚房領(lǐng)域首個(gè)C輪融資，繼續(xù)領(lǐng)跑?chē)?guó)內(nèi)共享廚房行業(yè)。

據(jù)悉，本輪融資由國(guó)際基金組織Tiger Globl領(lǐng)投，這一輪融資后，熊貓星廚總資產(chǎn)將達(dá)到8000萬(wàn)美元，本次融資主要用于擴(kuò)大國(guó)內(nèi)共享廚房業(yè)務(wù)，加強(qiáng)商戶(hù)服務(wù)業(yè)務(wù)建設(shè)。

北京自空間店外賣(mài)區(qū)域

共享廚房模式日益走向成熟，帶來(lái)的優(yōu)點(diǎn)顯而易見(jiàn)。一方面，生產(chǎn)和管理的集約化，有利于入駐商戶(hù)降低房租、人力成本，提高開(kāi)店效率；另一方面，運(yùn)營(yíng)方面的管理支持，可以使外賣(mài)商家生產(chǎn)出更加安全、放心的品質(zhì)外賣(mài)，形成品牌效應(yīng)，從而提高綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

作為2016年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)共享廚房的熊貓星廚也在近三年的時(shí)間，幫助了上千個(gè)餐飲品牌從從坪效、人效等各方面，提升餐飲行業(yè)的效率，降低餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，領(lǐng)軍國(guó)內(nèi)餐飲服務(wù)品牌前進(jìn)。

“在過(guò)去的三年里，熊貓星廚已經(jīng)迅速發(fā)展，以跟上中國(guó)餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型，”熊貓星廚創(chuàng)始人李海鵬表示，“通過(guò)這一輪融資，我們希望通過(guò)快速擴(kuò)張，服務(wù)到更多的城市和核心商業(yè)區(qū)，以提供更多的產(chǎn)品，已達(dá)到幫助我們的商家更好更快地運(yùn)營(yíng)?！?/p>

DCM中國(guó)聯(lián)合創(chuàng)始人Hurst Lin說(shuō)。“panda selected的驚人增長(zhǎng)軌跡證明了其經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊(duì)能夠有效地?cái)U(kuò)大規(guī)模?！?/p>

如今的熊貓星廚并不止步于場(chǎng)地、設(shè)備租賃的空間經(jīng)營(yíng)，其重新定義為“餐飲綜合服務(wù)運(yùn)營(yíng)商”，通過(guò)過(guò)硬的服務(wù)與市場(chǎng)占有率拿下餐飲品牌。涵蓋了餐飲集團(tuán)、連鎖店、餐飲單店等多種餐飲業(yè)態(tài)，入駐的知名餐飲品牌有海底撈、霸蠻牛肉粉、真功夫、Luckin Coffee 等，成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的共享廚房品牌。

足夠多的門(mén)店數(shù)和合作品牌數(shù)又將反哺熊貓星廚對(duì)地產(chǎn)、食材和設(shè)備供應(yīng)商和物流服務(wù)商的議價(jià)能力，曾強(qiáng)其業(yè)務(wù)體系搭建。

比如，熊貓星廚的廚房場(chǎng)地不僅有ISO9001的質(zhì)量體系認(rèn)證，還有國(guó)際認(rèn)可的HACCP認(rèn)證，以確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過(guò)程中的安全，并在上海門(mén)店率先獲得“專(zhuān)業(yè)網(wǎng)絡(luò)訂餐許可證”。

上海國(guó)權(quán)路店堂食區(qū)域

而在門(mén)店建設(shè)方面，熊貓星廚在擴(kuò)建新場(chǎng)地的同時(shí)，也在對(duì)老化場(chǎng)地進(jìn)行全面裝修升級(jí)，以達(dá)到更高的廚房標(biāo)注，更好的顧客體驗(yàn)。

在商戶(hù)管理方面，熊貓星廚加強(qiáng)對(duì)團(tuán)餐、運(yùn)營(yíng)、品牌推廣等方面專(zhuān)業(yè)度的提升，以達(dá)到更好的幫助商戶(hù)的目的。

李海鵬表示，熊貓星廚的自身價(jià)值在于為餐飲品牌所提供的服務(wù)體系，這也將是它區(qū)別于市場(chǎng)上同類(lèi)共享廚房的核心和長(zhǎng)期良性的營(yíng)收增長(zhǎng)點(diǎn)。